“我们只是一粒粒葡萄，满怀心酸地被人酿成美酒，用来赞颂我们的美丽人生。” ——电影《杯酒人生》
只要想到赞颂美丽人生的美酒，我就想起你那令人愉悦的芬芳与温柔——Moscato d'Asti。
这句话用来形容莫斯卡托阿斯蒂Moscato d'asti简直再合适不过了，莫斯卡托能够在最适合的风土酿造最适合自己个性的葡萄酒，尽情的展示自己麝香葡萄的品种特性，花果香十分突出，仅凭这一点，就让她超越了不知道多少竞争对手。
而在卧虎藏龙的阿斯蒂产区，能够遇到一瓶爱不释手的莫斯卡托，那也是值得欣喜的一件事情！更应该欣喜的是，皮埃蒙特的莫斯卡托阿斯蒂向来以高性价比著称！
全名：意大利莫斯卡托阿斯蒂微气泡葡萄酒
葡萄酒种类：起泡酒
容量：750ml
酒庄：意大利皮埃蒙特圣西罗酒庄
适饮温度：6—8℃
度数：5.5%
等级：DOCG
产区： 意大利 > 皮埃蒙特
葡萄品种： 莫斯卡托麝香葡萄
风味解读
莫斯卡托阿斯蒂最大的特色就是香甜，丰富而绵密的气泡相互碰撞，灵动有活力。
靠近杯口，能明显的感受到槐花蜂蜜的清香甜蜜，随之而来的是白色的水果的香气。
浓郁的水蜜桃、香梨的香气持续的弥散开来，慢慢的偏甜橙的果香也蔓延到杯口，虽然很隐秘，但是依然能感受到酸度和甜度很好的结合。
入口后，甘甜中依然保持着酸度，不会感到过度甜腻，还能保持着清爽，收尾干净、酸甜平衡。
“优秀的Moscato d'Asti（莫斯卡托阿斯蒂）应该什么样”
不是每个起泡酒都叫莫斯卡托阿斯蒂
无法想象，什么样的人能抵挡得了阿斯蒂微起泡葡萄酒的诱惑。
起泡酒作为葡萄酒界的“傻白甜”（简单，易懂），你第一眼只能看见它的美，唯有细细品味，才发现傻白甜的外表不过是假象。
它是慢性毒药，会慢慢让你沉沦，最顶级的鲜花、水果等诱人的口感在舌尖游走，5-8的酒精度，更是致命诱惑！越喝越想喝，只有这样的极品气泡酒，才能称为莫斯卡托阿斯蒂。
市场上的Moscato d'Asti（莫斯卡托阿斯蒂）琳琅满目，都以清新的“小甜水”自居，但是有的Moscato d'Asti就像喷着劣质香水的乡下妹子，只有呛鼻的香气，入口寡淡完全没有平衡层次可言。
而一款优秀的Moscato d'Asti（莫斯卡托阿斯蒂），除了要有清新的麝香葡萄和花果的清香气息，入口的甜度和酸度要恰到好处，特别是酸度的体现。
因为作为一支甜葡萄酒而言，酸度是控制平衡感的重要因素。它应该像一个穿着碎花裙，性格俏皮可爱的邻家小妹。
就像这款莫斯卡托一样：
酒液清澈透亮，看着很是赏心悦目
闻起来有花果天然的清香
入口后气泡细腻而紧密
产区解读
阿斯蒂（Asti）意大利西北部最著名的皮埃蒙特大区（Piedmont）的葡萄酒产区，靠近阿尔卑斯山，一路都是山区葡萄园，一垄垄绿色的葡萄树，在温暖的阳光照耀下，青翠欲滴。
这片土地是第三世纪形成，至今仍保持着原来的地貌，沟壑纵横，山顶或绵长平坦，或有和缓的坡度，土壤全是灰白色的，是含钙质的白垩土。
到20世纪初，已成为意大利葡萄酒行业的典范，经过近一个世纪的不懈努力，Asti的起泡酒已赫赫有名，到1967年获得国家DOC认证，1993年又有几家酒厂的Asti起泡酒被认定为意大利最高级的DOCG葡萄酒。
酒庄解读
酒庄位于意大利托斯卡纳大冈佛洛伦萨省，这里是意大利中部的丘陵地区，有着得天独厚的自然环境，并有着悠久的葡萄种植历史。从葡萄品种的精心挑选到人工手工采摘，酒庄都倾注了极大的心血，除此之外，酒庄还拥有先进的酿造设备，在传统经验和现代技术的结合下，酒庄酿造的葡萄酒优雅、柔和、非常可口，是理想的陈酿佳品。
凭借对葡萄酒文化和这片沃土的深深热爱，酒庄从1890年创造至今，始终严格遵守当地传统的葡萄种植技术和酿造技艺，并对之不断创新和改革，酒庄宗旨是将生产的葡萄酒不断推向更高的境界，在几代人努力下，帕维酒庄葡萄酒始终以他优良的品质在意大利及国际上享有盛誉。
葡萄酒古城阿斯蒂
和其他意大利葡萄酒命名方法一样，Moscato d'Asti简单来说是在Asti这个地方用Moscato葡萄酿制的微气泡酒。
Asti是一个古老的小城，属于意大利西北部最著名的葡萄酒产区皮埃蒙特，一路都是山区葡萄园，葱茏的葡萄树绵延开来，不但风光色彩斑斓，同时也赋予了Asti起泡酒独特的风味。
只要你提到阿斯蒂(Asti)，人们就会想到它的葡萄酒，这里共生产18种葡萄酒，年产量达700万升。
阿斯蒂城建于古罗马时代，只有6万人口，名副其实的小城，宁静得很。
说到阿斯蒂地区葡萄酒的起源，那是在18世纪中期，一开始都是各产各家的葡萄酒。
直到1932年确定了统一的生产方式和产品标准，统一标注有ASTI。
上世纪五六十年代，是阿斯蒂地区葡萄酒大发展的时期，目前70%出口国外。
到20世纪初，悠久的酿酒传统经酿酒师的改革创新，已成为意大利葡萄酒行业的典范。
1967年获得国家DOC认证，1993年又有几家酒厂的Asti起泡酒被认定为意大利最高级的DOCG葡萄酒，经过不懈努力，Asti的起泡酒已赫赫有名。
阿斯蒂自1993年被评为意大利最高等级D.O.C.G级的葡萄酒后，阿斯蒂起泡酒在市场上的价值也开始快速攀升。如今，阿斯蒂起泡酒已经成为全球最佳也是最可口的起泡甜酒之一。
解密——阿斯蒂酿造法
——一款达到优秀标准的小甜水，绝对来之不易。
“Asti酿造法”（“Asti Method”），简单操作容易理解：
在发酵前首先压榨，过滤出最纯净的葡萄果汁，并降低温度以保证果汁的新鲜。在不锈钢加压罐中完成发酵过程，酒精发酵中所产生的二氧化碳受压强的作用溶于酒中，从而形成了带气泡的葡萄酒。
当酒精浓度达到5%左右时，通过人工降温的方式终止发酵并过滤，剩下未被转化为酒精的糖分就被留在葡萄酒中。所以它是一款轻起泡甜白，酿造方式简单，侍酒服务简单，配餐简单。
酒精度在5 -8%上下，甚至低于很多啤酒和果酒，哪怕是很少喝酒精饮料的小伙伴都非常容易接受。
如何正确解锁起泡酒
步骤如下
第一步：将起泡酒从冰桶里面拿出来
第二步：找到起泡酒的拉撕口 ，将上部的铝膜撕开
第三步 ：然后右手按住瓶顶，左手开始扭动上面的钢丝圈
第四步：取下钢丝圈，慢慢扭动瓶底
第五步：扭动到一定程度后开始往上掰动瓶塞，直到听到砰的一声，就代表这瓶酒被你打开了
注意事项
一：开瓶过程中，瓶口不要对着人
二：开瓶过程中，右手大拇指需要始终握住瓶口，以防温差过大瓶塞喷出
三：起泡酒的瓶子是专用的防爆瓶，无需担心爆瓶，不用太过小心
午餐前单独喝上一杯开胃，让你胃口大开
而较低的酒精度也完全不会影响到你下午的工作
晚宴后搭配各种甜品，冰激凌，巧克力蛋糕
让你完美结束一次饕餮盛宴
哪怕是下午晚间和小伙伴们聚会
不用太多配餐
一支Moscato d’Asti也完全能够调和所有人的味蕾
再挑剔的舌头也能够被抚慰被照顾到
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