今天，微医君要和大家说说关于牛奶的那些事儿。
A：买箱牛奶吧，手术完喝点牛奶补充营养。
B：还是买花吧，牛奶不一定能喝。
A：牛奶怎么就不能喝了，多有营养啊，花买了又不能吃，多浪费啊。
B：花多好看，牛奶真不一定能喝......
买花当慰问品好不好这个微医君不评价，但是对于牛奶，确实有一些人不适合喝。喝牛奶也有学问哦，快来看看这9个关于牛奶的真相吧~
1、哪些人不适合喝牛奶？
牛奶是公认的营养饮品，但实际上有些人确实不太适合喝牛奶，甚至连奶粉、炼乳等都应该少摄入。
●正在拉肚子（腹泻）的人。牛奶中含有乳糖，而消化乳糖必须要依靠小肠黏膜细胞所分泌的乳糖酶。而腹泻时小肠黏膜细胞受到破坏，无法分泌乳糖酶。没有乳糖酶，乳糖不能得到分解，就会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状。
●乳糖不耐受人群。有一部分人喝完牛奶后，会出现腹胀、腹泻等现象，究其原因主要是乳糖不耐受的问题。乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。对于这一部分人，建议平时先吃一些其他的食物再少量喝点牛奶，或者直接喝酸奶。
●脸上痘痘（痤疮）比较严重的人。牛奶中的酪蛋白则会使游离的胰岛素生长因子1（IGF-1）免受消化酶的破坏，间接促进炎症的发展和皮脂分泌。所以平时爱喝牛奶又会长痘痘的朋友，不如停喝一段时间再看看吧~
●牛奶过敏人群。过敏相信大家都懂，比如婴幼儿常见的牛奶（蛋白质）过敏，喝完牛奶后会出现呕吐、腹泻、皮肤红肿、哮喘等症状。
除了上述这几类人外，部分患有严重胃溃疡或者刚做过腹部手术的患者也不建议喝牛奶，可以等康复后再喝。
2、有些牛奶保质期很短，是因为防腐剂少？
平时逛超市的时候我们会发现，不同牛奶的保质期相差很大，有的只能保存几天，有的却能保存几个月，这是因为添加了防腐剂吗？其实，牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的，和防腐剂没有关系。
牛奶杀菌主要有两种方法：巴氏杀菌法和超高温灭菌法。前者一般保质期为2~7天，需要冷链运输，冷藏保存。后者保质期可以达到6个月以上，而且可以常温储存，因此又叫常温奶。
3、牛奶早上喝好还是晚上喝好？
实际上，牛奶早上喝或者晚上喝都是不错的选择。如果晚上饿了，喝杯牛奶就很不错，牛奶热量不高，也有饱腹感。（不过需要提醒一下，有些人想靠喝牛奶来助眠，emmmmm微医君只想说基本没啥用） 。当然牛奶也是很棒的早餐搭配，所以早上喝或者晚上喝都不错。
那到底什么时候喝牛奶最好？有研究表明餐前30分钟喝牛奶效果最好。不仅有利于控制血糖，还能预防肥胖，当然前提是你没有乳糖不耐受。
4、可以把牛奶当水喝吗？
我们都说牛奶营养高，反正平时也要喝水，不如就把喝水改成喝牛奶算了？这种做法是不可取的。要知道一个成年人日均饮水量建议在1500~1700ml左右，如果直接改成喝牛奶，那么带来的第一个后果就是肥胖。每100毫升牛奶含大约3.5克脂肪，如果将牛奶当水喝，脂肪就有点多了。《中国居民膳食指南》指出，一般成年人每天喝300克左右乳制品比较好，差不多也就是一杯多一点的量吧。
5、空腹可以喝牛奶吗？
认为空腹不能喝牛奶的观点主要有2个：一是会造成蛋白质浪费；二是会拉肚子。
前者说法是不准确的，乳糖是碳水化合物，会优先被分解供能，此外，脂肪也能提供能量，所以空腹喝牛奶并不会浪费蛋白质。后者空腹喝牛奶会拉肚子，主要是因为乳糖不耐受，如果平时真的一喝牛奶就拉肚子，可以改换喝酸奶。
6、喝牛奶、泡牛奶澡可以美白？
牛奶美白似乎是很多人已经默认的事实，甚至现在很多洗浴店还推出了昂贵的牛奶美白浴，但真的有效吗？其实牛奶中并没有什么特殊的美白成分，它之所以看上去是白色的，只是因为牛奶中的酪蛋白胶粒散射光线所造成。
酪蛋白和其他蛋白质一样，进入人体后就会被消化道中的蛋白酶水解成氨基酸，然后再重新组成身体所需的蛋白质，人体皮肤并不能直接反射出酪蛋白的颜色。一个人皮肤的颜色和人种、遗传、环境、自身的健康状况有很大关系。
7、每天一杯纯牛奶，可以长高吗？
小时候很多大人说，每天喝一杯牛奶，可以长得更高，这是有道理的吗？在成长发育过程中，蛋白质很重要，补钙很重要。牛奶含钙量高，确实能帮我们补充身体所需的营养，但这也不是说每天喝杯牛奶就可以长高的。
长高这件事，“七分天注定，三分靠打拼”。人的身高70%由遗传因素决定，也有部分人可以通过后天努力来进行增高。这些努力主要包括：
●饮食均衡，注意补充蛋白质和钙；
●睡眠充足；
●运动，可以选择弹跳类或是伸展型的运动；
●晒太阳（注意防晒）。
8、有什么食物是和牛奶相克，不能一起吃的吗？
食物相克理论没有科学依据的观点微医君已经说过多次，但关于牛奶，还是有很多人觉得是不能和一些食物一起吃的。微医君也查了一下，网上说豆浆、巧克力、水果、糖等食物不能和牛奶一起吃？Emmmm......那我们平时吃的巧克力奶、大果粒酸奶、甜牛奶都是假食物吗？怎么可能......
不过，有样东西确实不适合和牛奶一起吃，那就是药！很多药物，例如氧氟沙星、环丙沙星、四环素等，如果和牛奶一起吃，便会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收。所以，吃药的时候，还是建议大家用温水吞服。
9、牛奶和豆浆，哪种更好？
牛奶和豆浆这对好兄弟如果battle起来，你支持谁？事实上我们还不一定能分出高低，因为这两种饮品都不错，而且侧重的营养也不一样。
牛奶钙质丰富，富含维生素A、维生素B1等，有利于补钙；而豆浆饱和脂肪含量低，富含膳食纤维和维生素E、维生素K，更有利于心血管健康，而钙含量就比较少了，只有牛奶的1/10。所以总的来说，两者各有优势，大家可以根据自己的需要进行选择。
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