如何品鉴茶——红茶▪金骏眉

金骏眉,因其茶叶的形状似眉毛,加之“眉”还有寿者、长久的吉祥含意,便取名“金骏眉”。它产于武夷山国家级自然保护区内的高山上,以原生态小种野茶树为原料,采用正山小种红茶的传统工艺,全程手工制作,使得茶叶条形保持完好;并融合新技术制作出兰花香、蜜香、红薯香三种香型,同时,金骏眉茶饮还有牛奶红茶、冰红茶、清红茶三种,满足了消费者的多种需求。

如何品鉴茶——红茶▪金骏眉

1茶的鉴赏

(1)从茶叶的外形上来看,金骏眉茶芽身骨较小,条索坚细紧结,卷曲且弧度大,其干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间,且乌润光泽。

如何品鉴茶——红茶▪金骏眉

(2)从叶底看,金骏眉的芽头挺拔,叶底呈金针状,均匀完整,以色泽成鲜活的古铜色为优品;以色泽为红褐色为次品。

如何品鉴茶——红茶▪金骏眉

(3)从汤色和滋味来看,金骏眉的茶汤有金圈,以金黄明亮、清澈为优品;以色泽红褐、暗浊为次品。

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2保健功效

(1)金骏眉茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿、强心解痉、止咳化痰、消除疲劳、调解脂肪代谢等作用。

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(2)金骏眉茶中含有的茶多酚、维生素和氟等物质,具有活血化瘀、防止动脉硬化、消炎杀菌、防龋齿等功效、

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(3)金骏眉中的黄酮类物质具有调节人体酸碱平衡、抑制癌细胞生长,抗癌防癌等作用。

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3茶的贮存

金骏眉在家庭储藏时,可用锡罐、陶罐、铝塑复合袋、小松木箱甚至暖水瓶进行存放。另外,金骏眉的贮存环境忌久露受潮和高温,不宜阳光直射,保持干燥、密封、无异味即可。

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