2018年3月20日，法制晚報知名視頻直播欄目《法律大講堂》推出了最新一期特別節目——《法律人喝什麼茶更配？》，本期嘉賓為北京昌泰藝術茶館負責人趙紅潔。趙紅潔女士在直播過程中分享了
中國的茶文化以及法律人喝茶、選茶的技巧。本期直播通過鳳凰直播、北京時間、騰訊直播、一直播四大主流平臺直播，並得到四個平臺的熱門推薦，吸引了超過13萬餘名網友在線收看了這場直播。
茶是中國人最熟悉的傳統飲品，中國人喝茶的歷史據說已有數千年。法律人在日常工作中、生活中也經常與茶打交道，法律人喝茶的正確打開方式是什麼？趙紅潔女士就此進行了精彩分享。
“很多律師經常為了辦案加班熬夜，還要頻繁出差，工作節奏非常快，幾乎沒時間讓自己靜下來，但通過一杯茶，能夠讓一個人靜下來，緩解緊急的工作節奏。”趙紅潔表示，茶裡面還含有茶多酚、氨基酸和礦物質等多種物質，是公認的健康保健飲品，工作越是繁忙，越是需要堅持喝茶。
什麼樣的茶最適合法律人飲用呢？趙紅潔表示，“適合自己體質的就是最好的茶”，每個人的體質不同，比如體溼、體寒或者身體瘦弱，喝茶一定需要根據自己的體質來選擇，適合別人的不一定適合自己。比如寒冷季節，適宜飲用茶性溫和的茶；暑熱時節，適宜飲用茶性寒涼的茶；燥熱體質的人要喝涼性茶，虛寒體質型應該喝溫性茶。“如果一款你不熟悉的茶喝下去之後，你的嘴巴、胃都很排斥的話，那肯定不適合你”。
茶葉的寒性、涼性、平性和溫性，目前雖無科學研究證明，但是一直都有這麼個說法，而喝茶的人也會有這方面的體驗。
趙紅潔介紹說，市場上的茶葉種類很多，但業內一般有六大茶類之分，分別是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大類。主要是根據製法與品質的系統性和加工中的內質主要變化，尤其是多酚類物質氧化程度的不同而來的，也即通常所說的“發酵程度”。相對而言，茶性寒溫與發酵程度關係較大，發酵程度越低，寒性越大；發酵程度越高，溫性越大。不發酵的綠茶性偏寒，完全發酵的紅茶、黑茶性偏溫，重發酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處於綠茶和紅茶之間。
另外，剛炒製出來的新茶，不管是綠茶還是紅茶，均含有火氣，多喝了會上火，需要“退火”。
在直播中，趙紅潔還介紹了一些喝茶時的禮儀：喝完茶之後再上茶點，因為先上茶點的話，既會影響茶點的味道也會影響品茶時的味覺和嗅覺，再好的茶也失去了本真的味道；倒茶不能像倒酒一樣倒得太滿，“從來茶倒七分滿，留下三分是人情”，如果您倒得太滿，還會讓客人覺得你是在下“逐客令”。
《法律大講堂》視頻直播欄目，是法制晚報全力打造的一檔公益性普法直播節目，融合了“新聞+法律解讀+評論+互動”多重元素，在眾多法律類視頻直播節目中脫穎而出，成為目前最具影響力的法律類視頻直播欄目，目前已為億萬網友和讀者奉獻了上百場“法律好聲音”。
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