大盘鸡的做法：将准备好的食材，土豆进行清洗，然后进行切块。
青辣椒去籽切块，洋葱清洗后进行切块处理，由人数来适当定量。
将准备好的大料 干辣椒，花椒 大料等物准备好
鸡肉进行切块处理
首先将食用油倒入适量，注意是中火
然后将白砂糖倒入适量，然后进行熬制，待颜色变黄即可
将鸡块倒入锅中，进行搅拌，然后根据肉色适当添加水量，进行熬制
将准备好的食材大料等倒入锅中
切入的土豆，放入锅中进行搅拌
将切好的辣椒洋葱倒入，温火进行煮熟
一盘美味的大盘鸡就这么做好了。如果口感稍微甜的话，可以适量加入少许盐。
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