-北京-
喝咖啡、喝茶还能喝酒，在这里待一整天也喝不够。
很多北京的朋友一直都眼馋着星巴克臻选上海烘焙工坊。
终于！星巴克臻选北京坊旗舰店前两天也开业了，这也是除了烘焙工坊的形式外，全球最大的星巴克门店。
这家新店一共有1040平方米，3层结构每层的功能都区分鲜明：1楼咖啡，2楼茶，3楼酒。
因为坐落在北京前门大栅栏北京坊商圈，它的风格很有老北京胡同和四合院的印记。
作为星巴克在中国最大的旗舰店，它除了烘焙工坊以外，还是首个在国内拥有酒类特调饮品的门店，也是茶瓦纳吧台第一次登陆北京。
在延续了上海星巴克烘焙工坊的同时，里面又藏着不少独家彩蛋。
1楼：来杯甄选咖啡
每层楼的格局都相似：吧台都在正中央，方方正正的结构遵循了四合院的理念——四平八稳。
如果从功能上划分，1楼应该算是包含了所有冲煮方式的咖啡区。
进来第一眼看到的应该会是头顶完整的一块铜板，锤纹是全手工锤制而成，是不是也很像上海烘焙工坊大铜罐的横切面？
右侧的壁画由咖啡豆和黄铜组成，是设计师专门为北京坊店制作的。
上面形似烘焙工坊制作过程，烘焙好的咖啡豆从铜罐中流出，拼接出故宫屋顶的经典景象。
门店里所有的臻选豆其实都来自于上海的星巴克烘焙工坊，依然还是我们熟悉的大师级“黑鹰”咖啡机坐镇。
我点了一杯烟熏司考奇拿铁，是 espresso 中加入融有特制烟熏司考奇风味糖浆的牛奶，咖啡豆我则选了哥斯达黎加。
还有一杯绵云美式，上层是脱脂牛奶冷奶沫，风味独特。当然你还可以在1楼解锁更多。
配芝士脆酥圈，是一份很不错的早午餐。
1楼呈现了多种咖啡煮制方式：雅致手冲、经典手冲、虹吸、气致冷萃、法压……
手冲区全部使用 Hario 的 V60 滤杯，须使用有技术含量的旋转注水法，而黄铜的质地也在保证温度的基础上和整体门店色调相配。
北京坊旗舰店提供的咖啡饮品，都由来自全世界不同咖啡产区的星巴克臻选咖啡豆手工调制。
而开放式的吧台空间，也让咖啡爱好者可以穿梭往来。
2楼：首次登陆北京的茶瓦纳
来到星巴克臻选北京坊旗舰店2层，顾客将进入茶香四溢的慢空间。
首次登陆北京的茶瓦纳吧台，造型灵感源自蓬勃而出的茶叶嫩芽，明快的立体几何造型的木质吧台更显茶文化的细腻与悠然。
天花板上，层叠交错的木块与铜板，延续了一层取自四合院的设计肌理，是不是也很像放飞的孔明灯？
向右手看，抽象京剧脸谱画作是2层独有的设计，凑近一些就会发现它由众多茶瓦纳茶包拼制而成，有创意有看点。
跟随茶瓦纳吧台一同登陆北京的，是各类巧思创新的茶瓦纳茶饮。
整个2楼都被茶饮承包，顾客可以品尝到精心挑选、品质非凡的纯茶和巧思十足的拼配茶。
4款茶版的“鸡尾酒”其实没有任何酒精成分，分别是雪融印度香料茶、盈舞白茶、番石榴白茶之恋和蓝莓星空，打破茶饮的想象边界。
推荐很有观赏点的盈舞白茶，当酸甜的草莓风味方糖落入充满气泡的白毫银针，仿佛发生了奇妙的化学反应，升腾的气泡激活了白茶的清新滋味。
如果你喜欢星巴克气致冷萃咖啡的口感，那么在2楼就不能错过气致茶饮，一杯抹茶气场、一杯禅心桃气，茶的底蕴中又有天鹅绒般绵密口感。
多种茶瓦纳的纯茶和拼配茶都可以选择冷热2种方式，还可以试饮后买走茶叶哦。
对于喜爱创新冲煮方式的朋友来说，融合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲煮系统绝不容错过。
茶瓦纳在向北京几千年的茶文化致敬的同时，也为喜欢尝试新鲜事物和体验的顾客带来耳目一新的时尚茶饮体验。
3楼：特调学派的至爱
我自己特别喜欢北京坊旗舰店的原因是，它的分类相当的明朗，感觉可以从早晨喝到晚上不停歇。
其实从2层沿楼梯向上，一副结合着金色刺绣与手绘的长幅画作就足够吸精。以黑白灰为主色调的手绘中，金色刺绣凸显的中式传统建筑分外醒目。
错落间暗藏星巴克门店标志和烘焙工坊的咖啡交响管，具有反差性地将老北京文化和星巴克文化巧妙结合。
顾客落座尖顶客区，目光又将被一幅以天坛穹顶纹样为原型、借以万花筒视觉效果呈现的装饰画吸引。
星巴克臻选的标志以故宫的色彩所渲染包裹，门店与城市相得益彰，流光溢彩。
房顶也是6米的挑高，采用了黑金色的经典搭配，华贵有气势。
除了上海烘焙工坊外，这家店也能喝酒了。调制酒、精酿啤酒和小众葡萄酒可以让你嗨到晚上11点。
作为精酿爱好者，我最推荐的当然是2款台虎，一杯肯亚蜜柚 IPA 、一杯危地马拉世涛，它们都是精酿和咖啡豆完美结合的代表作。
在3楼不能不试的梅露丝大街，将樱桃风味比特酒与冷萃咖啡摇匀，佐以意大利路萨朵樱桃，是上海烘焙工坊版曼哈顿鸡尾酒，超受欢迎。
还有更多的特调，更新的玩法，就等你们自己去尝试啦。
星巴克臻选北京坊旗舰店
地址：北京市西城区煤市街廊房头条13号院3号楼
文｜丹丹朱
图｜丹丹朱，部分来自网络
下一个“大城小店”去探的店，可能就是你的哦。
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