超嫩的丝瓜做成汤,清爽可口,超好喝完全保留食材最原始的味道
这个季节的老家,丝瓜可是遍地都是的,都喜欢在院围墙的边上种上四五颗,沿着院墙爬起,刚入夏的时候可以摘来当菜吃,老了还能晒干用来洗碗。但是现在这个年代基本种丝瓜就是用来吃的,成本低,不管清炒还是清炖都非常的好吃。
今天给大家推荐一个简单的家常吃法,汤汁非常鲜美,做法还极其简单
【制作步骤】
第一步:丝瓜用刮皮器去掉外皮,然后对半切开,再斜切成0.5厘米宽的条
第二步:加点配菜,让汤更加营养和美味。木耳提前泡发,少许红萝卜丝,蒜末,鸡蛋一个
第三步:锅中留底油,先下蒜末炒出香味,然后再倒入切好的丝瓜
第四步:翻炒半分钟以后,加入一碗水,放盐和鸡粉,想提鲜就再放点一点耗油
第五步:水开以后,调一点水淀粉(就是淀粉加水调好成稀糊状),倒入锅中
第六步:水再次开了以后下入其他的配菜,木耳,红萝卜丝等。
然后倒入打散的鸡蛋,想要碎点的鸡蛋花,就左手倒蛋液右手用筷子搅拌,如果想要大块的蛋花,就不要动,
出锅淋点香油,一碗清淡又十分鲜美的丝瓜鸡蛋汤就做好了。反正自从减肥以来,我就特别钟爱清淡的东西。
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