楓梧簫楠
我的羊雜湯對人身體的影響，要考慮羊雜湯的主要構成，羊骨或者羊頭熬成的湯，羊的內臟，還有羊肉。
先說湯水
羊雜湯雖然是湯水，由於要通過羊頭或者羊骨來熬製，所以羊雜湯中能量相對還是很高的，能量來源多為飽和脂肪，從健康的角度評價不高（雖然他免費添加）。但從口感的角度，卻很棒。
羊的內臟和羊肉
羊的內臟在三情中評價是最高的，食品安全隱患也是最低的（內臟尤其是肝臟容易含有對人體有害的重金屬）。內臟，尤其是肝臟營養十分豐富，人體所必需的，蛋白質，維生素，含量的不斷提前，而且數量也相當可觀。根據中國居民膳食指南建議，每週可以吃一次內臟，而我給你的優選就是羊的。
羊肉的蛋白質是由於我們常吃的豬肉的。而且紅肉製品是我們補鐵的重要來源。其他諸如維生素a，鈣，鋅等含量十分豐富，都是我們人體所必需的。羊肉，絕對是高營養物質的典型代表。
綜上所述呢，從健康的角度，我們是鼓勵喝羊湯的，但是建議一週一次就好，不要太頻。
營養海賊團船長～肖雲濤
國家二級公共營養師
營養學會會員
衡膳營養講師、營養大使
擅長上班族營養、癌症營養
營養海賊團
羊雜湯對於人的身體有什麼影響嗎，其實自己還是經常喝羊雜湯和羊肉湯的，也是我們當地的一道美食，其實不光是我們這，可以說羊肉湯應該是我國的一道美食名吃，至於說羊雜湯對於人的身心健康還是沒有什麼壞處的，而且還是有益的。
像無論是羊雜湯還是羊肉湯亦或者是羊湯燴麵，他們的湯都是一樣的，都是用羊骨頭和羊頭等熬製而成的，而羊湯的話喝起來不僅是非常的美味，更是一道補品，本身羊肉和羊雜的話，還是不同於其他的肉的，羊肉可以說算是一道補品。
雖然說和羊雜湯對於身體沒有危害，但是像羊雜的話都是屬於羊的內臟，所以說物極必反還是有道理的，我們對於羊雜湯要適量的喝，所以說愛喝的話，也是不能喝多的，因為羊雜裡面都有膽固醇，吃多了的話容易引起心血管疾病等，所以說再好吃的東西也要適量而行。
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羊雜湯是我們大眾很喜歡吃的一個美食，可以算的上是地方名吃。無論是大江南北，都有羊雜湯的存在，不同的地區，有不同的做法。所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊肉、羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。
俗話說羊肉一身都是寶，冬天吃羊肉，不僅開胃健脾，益腎補虛，對禦寒的效果也非常好。其他羊雜也有各自的效果。
一、羊肚具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效;用於虛勞贏瘦、盜汗、尿頻等症。
二、羊肝歷來就是寶物，其中含鐵量極為豐富，同時高含量的VA，對夜盲症，眼乾燥症，目暗昏花，或面色萎黃的血虛患者，婦人產後貧血，小兒衰弱都有極大幫助。
但說到羊雜湯對人體有什麼影響，還是需要從羊雜湯的功效上說起。
羊雜湯具有甘溫，散寒的效果，常喝可以補益氣血，強壯身體。羊雜湯具有大量的蛋白質和脂肪，還有不少的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。特別適於各類貧血者服用。
所以說羊雜湯可以說是湯中之首了，但需要注意的一點是，羊雜湯不能食用的太多，不然反而會出現脹氣的效果，這時候可吃些茶葉來緩解。
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沒什麼太大的影響，如果一定要分出對人體的好壞影響的話，那壞處就是，羊雜湯的油脂稍多了些，此外，有些羊雜湯為了保證其味道或者為了不讓羊雜湯顯得那麼油膩，因此並不建議經常食用。
好處就是，羊雜湯能為人體提供一部分的營養物質，還能提供一定量的水分，如果在冬天食用，還能使我們的身體更加的暖和與舒適，當然，主要的原因是在水，單喝熱水也能達到這種的效果。
剛才我們已經提到，羊雜湯對人體健康的不良影響基本上只有油脂過多和含鹽量過多，當然，如果每天的油脂與鹽攝入來源僅僅只是羊雜湯，那就不用擔心油脂與食鹽攝入過多的問題了。
但如果除了羊雜湯，每天還會食用一些其它含有大量油脂及鹽分的食物，那就有可能導致油脂與鹽分的攝入量超標，長此以往的話，則可能會導致肥胖以及高血壓在內的一些列併發症，從而影響身體健康。
所以，對於羊雜湯這種食物，雖然美味，但是也不要太貪喝，如果是在想喝的話，建議您每週喝個一兩次都是可以的，只是不要過於頻繁就好。
公共食談
熱乎乎香噴噴的羊雜湯是很多吃貨的最愛。一大鍋羊雜會剩下，湯絕對剩不下，湯不要錢隨便喝。冬天在有暖氣的小店裡喝著羊雜湯配著牛舌餅，幸福感爆棚啊有木有。![]()
研究羊雜湯
羊雜湯雖好喝，不要貪多。
忍不住要喝怎麼辦？
營養百事通
當然有影響，就是說任何美食都不可以天天吃，多吃任何好東西對身體健康也不利，羊雜湯也如此。中醫說吃嘛補嘛，不可以天天補，對不對？
我們河北省趙縣城隍廟美食街，從早到晚飄散著人間煙火的味道。羊雜湯講究老湯、新鮮，味奇。
羊雜湯香味撲鼻、誘人食慾，盛入碗中，色澤鮮亮，吃到口中，肥而不膩，鮮美的湯、料，令人胃口大開。尤其是秋冬時節的清晨，吃上一碗又燙又辣的羊雜湯，會讓你頭上淌汗，周身溫暖。
承德有名的八溝羊湯就是用羊骨熬湯的。用鮮羊骨熬湯煮出來的羊雜，滋味醇厚，鮮而不羶，肥而不膩，食後回味無窮。當年康熙皇帝打獵時不經意間覓食到羊湯，龍顏大悅，遂賦詩一首：“喜峰口外遠，塞北古道長。野鹿入柳林，八溝羊雜湯”。小小羊雜湯由此而名。
我一般用羊架子熬湯，敲破腿骨、缷開脊樑，須臾，整條的脊髓和肥美的骨髓顯現出來。卸好的骨頭和骨髓一同入鍋，慢火清燉，直到熬成一鍋奶白色的湯，此時，骨頭裡的鈣質油脂和骨髓早已悉數融進了湯裡。
有了好湯，加入提前煮好的羊頭肉、羊腸、羊肝、羊肚、羊肺等羊下水。當然，必須要洗淨煮熟。
警言名句：羊湯好吃，多吃無益。
聲宏紫閣
喝羊雜湯好嗎？羊雜湯我們都不會陌生，相信很多人都喜歡喝，但是也有些人認為羊雜湯對身體不好。下面我們就一起了解喝羊雜湯好嗎這個問題。
在日常生活當中，大家需要注意的寒天的一些事項，大家需要注意合理均衡飲食有效的調節胃腸功能，避免造成更多危害。同時在冬季應該注意一些飲食方法，可以利用羊雜進行養生調理。全面的進行保暖，那麼。冬季飲食：羊雜湯這樣做最養生。
需要準備的材料有：綠葉菜、半成品羊雜（羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊腸、羊蹄筋兒）、水發木耳和黃花菜、豆腐、雞蛋。
做法：水開後，放入羊雜、豆腐、水發木耳和黃花菜煮，快熟時打入蛋花，加進綠葉菜。出鍋前加鹽、醋調味即可。
這道湯的搭配很合理
1、畜肉蛋白和不同種屬的禽蛋類蛋白，還有植物類的豆類蛋白，三種蛋白質之間具有很好的氨基酸互補作用，可以提高蛋白質的生物價值。
2、羊雜是富含血紅素鐵的優質蛋白，具有很好的補血作用，但其含有不少膽固醇。而富含豆固醇的豆腐、可溶性膳食纖維的黑木耳、粗纖維豐富的黃花菜都有幫助膳食中的膽固醇排除的作用。
3、羊雜是溫性食物，配料中的豆腐、木耳、黃花都是寒性的食材，同羊雜之間有一定的寒熱平衡作用。
4、能夠做到葷素平衡。傳統羊雜湯裡面幾乎都是葷類的肉，吃了很容易上火，而且也不易消化。搭配了豆腐、木耳、黃花之後羊雜鮮香不減，而且吃後會更舒服希望大家儘早瞭解這些調理方法，有效的補充營養，並且在日常生活當中，要多吃一些新鮮的羊雜。而且要注意一些常見的製作方法，可以搭配豆腐，木耳，黃花這樣吃起來更舒服，尤其是一些胃寒的人群，可以有效的補充羊肉，這樣有助於保暖。
羊雜湯的好處
1、羊湯的做法。將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒麵、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
2、羊肉的營養分析。首先，羊肉鮮嫩，味甘，性溫。能補血益氣，營養價值高。並且含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
5、羊湯知識的拓展。羊渾身上下都是寶，堅持長期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對人的身體健康是大有益處的。另外喝羊肉湯成為中國一些地區的習俗。儘管羊肉湯有股羶味，很多人不太習慣。但是這個問題也是可以得到一些解決的，比如在羊湯中加一些特製的香料，來達到去羊羶味的效果。
盛世白公
我們都知道羊雜湯具有了很好的滋補作用，且可以增加身體的免疫力和抗病治病的能力，究竟羊雜湯的功效包括什麼呢，我們不能道聽途說，一定要去看看羊雜湯的功效具體包含了哪些知識吧。下面的一些介紹，希望對您瞭解羊雜湯有幫助。
羊雜湯的功效有哪些：
羊雜湯的功效很多，首先在平時生活上羊雜湯就具有甘溫，散寒，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和參茸差不多。並且在羊雜湯之內依然是具有了不少的蛋白質，大量的脂肪，還有不少的維生素，羊雜湯的功效有哪些呢，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值和別的湯類比較起來十分強大。
羊雜湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊雜湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊雜湯的功效是比較多的，我們再看了有關的知識介紹之後，對於羊雜湯的功效有了清楚的認識，希望我們在平時的生活上，適當的進補，對於自己的健康和身體養生都有著不錯的幫助的。
六維智能
用料
羊雜湯的做法
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準備好所有材料～
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羊雜洗淨裝盤備用～
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將蔥切段，薑切片～
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再切些蔥花，香菜末備用～
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鍋內倒入適量清水，放入羊雜，蔥段和薑片，再倒入適量料酒～
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大火燒開，撇去浮末～
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蓋上蓋子，轉小火慢燉煮至少30分鐘以上(此時湯已燉至奶白色)～
湯碗中放入香菜和蔥花末，撒入適量精鹽，雞精，白胡椒粉，辣椒油（根據自己口味放，不喜不放）～
將湯盛進湯碗中，拌勻～
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開喝啦，來張口😀～
食旅記
還真別說，大冬天早上喝上一碗，渾身熱乎乎的，別提多美了。
所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病癒者常食。
其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。 
正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。
