龜足，龜足，顧名思義，是一種長得像烏龜腳的食材，俗稱佛手貝、筆架、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌等，而從國外翻譯過來，又名鵝頸藤壺，是一種藤壺類生物。
龜足極為難得，是一種生長在海邊石縫中的貝類，放眼全世界，只有極少數的地方可以捕獲這種食材，其中以西班牙和我國福建、廣東沿海地區為主。龜足只生活在沿海潮間帶和潮上帶的岩石縫隙中，長年不移動。
龜足是一種頂級的海鮮食材，有“海洋裡的火腿”之稱。龜足含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等，食後有恢復並增強肌體組織功能，促進血液循環和新陳代謝，延年益壽的功效。
由於味道鮮美、營養豐富而深受歡迎，很多采集者不惜冒著生命危險採集，導致採摘量過大，現在的數量也較少。
龜足吃時可以就加點香料，然後大火快速蒸熟；吃的時候把爪狀殼後面的粗糙管子撥開來，跟吃田螺一樣吃露出來的那點肉；也可以清水氽湯鮮吃，其做法很簡單，放點姜芽、鹽，將水燒開，再放入龜足燒開就可以了，其味道鮮美可口，無須再放味精，撒點蔥花已足夠。
每年冬季，在西班牙加利西亞海岸，會有一群採集者冒著生命危險去採集當地的龜足。由於龜足都生長在海邊岩石縫隙間，採集者們要在海浪的巨大沖擊下一點點深入岩石中採摘，十分危險，據統計每年會有5位採集者為之犧牲。
而在歐洲，每位龜足採集者一天的收入可達400歐元，越危險的工作收益越高，說到底人們還是為了這種美味食材才冒的險。
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