2018年的夏天
火锅串串和足球才是最配的
文末给你夏季吃串串吃出奔放感的福利
很多人问馋嘴妹为什么夏天老是去吃火锅串串
问这个问题就像冬天为什么有人吃雪糕一样
你们知道夏天吃火锅有多舒服吗
吹着室内空调，喝着冰镇饮料，涮着火锅串串
100根签之后酣畅淋漓的奔放感是冬天给不了的
所以夏天吃火锅串串比进球还开心
在合肥有这样一家小郡肝串串店
馋嘴妹推荐不低于100次的串串店
蓝色是它的主色调，门庭若市是它的标志
开业短短一年，多少人排断腿也要去吃
「合肥最会耍的串串店
so hot chuanchuan
」
大众点评、微博连评论十分热闹
现在终于开到了步行街
↓ ↓ ↓
耍川·小郡肝砂锅串串
☑ 平价串串6毛起撸， 畅吃！
☑ 川味小食五花八门，狂点！
☑ 约上朋友撸串看球，管饱！
1
吃串串必须有个灵魂锅底
火锅好不好吃，锅底是关键；
锅底好不好吃，炒料是关键。
多种辣椒先煮再炒，加上四川师傅多年的炒料经验，锅底只是单纯的辣椒香气，香辣的层次感很丰富，重要的是其中没有任何添加剂。
里面加了水果吃起来不燥，吃完身上也不会“留香”。
在秘制的红油锅底里涮上一把串串，每根出浴的串串都沁足了巴蜀最独特的川香，连四川妹子都直呼家乡味。
鸳鸯锅底依然用心，大骨熬制数小时，完全激发骨头的营养元素，素菜爱吸油那就统统放进骨汤里，吃起来更鲜美。
宇宙CP=油碟+牛油锅底
隆重介绍一下耍川的油碟！原汁原味，和四川当地吃的油碟一模一样，而且都是店内提前搭配好的，如果还想创造好吃的抖音调法，调料台任你发挥。
2
先耍郡肝再耍牛肉
与招牌齐名，所以首推的肯定是店里的特色小郡肝。配上店里秘制的油碟，味道相当的巴适哈！
小郡肝
小郡肝是串串店必备的，小小一颗脆脆的。很有嚼劲，在锅底里涮得再久也还是脆脆的口感。
牛肉粒
切成方块的牛肉有点可爱，适合涂了口红不好意思大口吃串的女孩子，吃串串也不忘要做一个精致的猪猪女孩。
用筷子轻而易举的就能把牛肉撸下来。建议撸满一整碗，然后倒一点特辣的味碟搅一搅，最后夹一筷子牛肉放嘴里，简直比被男朋友宠坏还幸福。
香菜牛肉
香菜牛肉是力荐涮菜之一，爱香菜的人食之美味，不爱香菜的人一口碰不得。老板也是实在舍得放食材，香菜多，牛肉片自然也就大。
绿汪汪的香菜在各种串串里极其显眼诱人，牛肉变熟后立刻吃，这时候的香菜口感最脆。一层嫩的一层脆的，实在妙。
麻辣牛肉
所谓百搭单品，单独拉出来当然也必须是能独挑大梁的。肉软而不渣，鲜香麻辣，串串届的必吃单品当之无愧。
串串店的必点，肉可是一点也不少！秘制酱料腌制入味的肉肉，再放入火辣的锅里翻滚，香香辣辣的味道，真的让人难忘！
兔肉
兔兔这么可爱，当然……要抢着吃啦！而且兔肉脂肪低、蛋白质高，吃了不！会！胖！精致的猪猪女孩们心动了吗。
细嫩紧致的兔肉切成大块入料，椒麻的风味直击灵魂~
秘制排骨
在串串店很少见到的排骨，块大肉厚味道才够扎实。喜欢吃辣放辣锅里，不喜欢吃辣放骨汤里，还能煮个排骨汤养胃，这样才叫会吃。
猪肚
在别家店很少能吃到的猪肚这家也有，猪肚处理的很好，经过麻辣锅的洗礼之后嚼起来完全没有腥味。
猪皮
这个外表酷似炸豆腐皮的东西，其实是经过多道工序处理的猪皮，脂肪含量低，胶原蛋白丰富，重回十八岁就靠它了。
3
吃完串串再涮火锅
嫩牛肉
鸡蛋的鲜最大程度地增加了牛肉的嫩软，口感更美妙了。涮2分钟就可以入口了，要熟即熟的嫩度，肉香和蛋香一起在口中迸发，绝对好吃到哭！
麻辣鸭舌
鸭舌虽然肉不多，但也是迷倒一片群众，好的鸭舌，肉质紧致弹牙，不会软而无力，在耍川你就可以好好的享受一番了。
馋嘴妹特别中意耍川的鸭舌，煮久一些，入口就脱骨，嚼起来还带着脆骨，非常入味！实不相瞒，这一整盘都是我吃的，根本停不下来。
鲜毛肚
毛肚切记整片丢锅里，丢进去就是浪费。严格按照上下八下的涮法开吃，路人都会把你当成美食博主。
每片毛肚的size刚好适合你的嘴，就不要小家子气的慢慢咬了，浸泡香油之后一口塞嘴里，爽脆声大到可以直接录个BGM。
虾滑
满满的一盘虾滑，可以清晰的看见虾肉，馋嘴妹用小勺团了个虾球咕噜咕噜下锅。
煮熟后的虾球颜色红彤彤的，好像害羞了一样，咬一口，虾肉特别有弹性。
蟹柳
蟹柳下锅分秒必争，涮开的蟹柳形散肉不散，让我们一起摇摆一起摇摆，忘记所有烦恼来一起摇摆。在锅里煮上十几秒自动散开，丝丝分明的蟹柳，紧实弹牙。
麻辣鸡脚
被腌制过的鸡脚色相极佳，肉质肥厚弹嫩，需要多煮几分钟。
蓝色是耍川的主色调，很显眼，离老远一眼就能认出它。
这家耍川的店内风格与以往不同，鲜花绿植更加清新范儿，让爱吃耍川的人在夏季吃起串来别有一种自在感。
舒适的用餐空间，让人难以抗拒的麻辣串串，还有对客人像对家人般贴心的老板，都让人在这个热情的夏天选择迈入这家店。
营业时间：上午10:00-14:00 下午17:00-凌晨2：00
地址：淮河路步行街九狮子桥路和勤劳巷交口往东50米。
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馋嘴妹留言区等你们~
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摄影 | 胖虎
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