我帶爸爸看世界
吃貨的旅行就是在旅途中不擇手段，想盡辦法滿世界地是假的尋找每個地方的美食，秉著"寧負天下，絕不負美食"的原則。開心的時候，吃好吃的慶祝一下。難過的時候，吃好吃的安慰一下。無聊的時候，吃好吃的消遣一下。享受美食的時間是快樂的，等待美食出爐的時間也是快樂的。
吃貨的旅行就是這麼簡單，只要有吃得就得到了全世界。而地處長江三角洲的上海是中國典型的國際大都市，現代與魔幻相結合，是旅行計劃中不可或缺的地方。作為一枚正宗的吃貨，去上海旅行當然就蒐羅本地人最愛吃得美食小吃啦……
生煎，在上海已經有了上百年的歷史，絕對是土生土長的上海人最愛吃的小吃之一，來上海不吃生煎絕對是一大憾事。表皮鬆軟，底板香脆，餡鮮多汁。上海特色小籠包，主要以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名，也是深受廣大顧客喜愛的傳統風味小吃之一。
糕點類要數條頭糕和薄荷糕，它們都是江浙一帶人們最喜歡的糕點。其中條頭糕是糯米粉糅合細沙做成長條狀，在外皮撒些桂花末，松嫩柔軟，細嚼慢嚥的感覺才是最爽的……而薄荷糕則以薄荷為主要口味，口味清香、糕色淡雅、涼爽可口，是夏日消暑絕佳小吃。我還有一個癖好，夏天吃糕點時再配上一杯珍珠奶茶就是我認為這美好的事情了。
相傳清代時就收到好評的擂沙圓，當地最傳統的做法是在煮熟的各式湯糰上滾一層擂制的幹豆沙粉，因其歷史傳說和做工精緻，廣為流傳，至今仍然是上海人的經典小吃。 還有刀魚面、煎餅、蔥油餅、蟹殼黃、連心湯、春捲、花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸……稱這座魔都為"美食天堂"恐怕也不為過。![]()
上海的小吃，不同於川渝湘一層不變辣，也沒有廣東香港的甜膩味，更沒有有別於北方的乾糧醃菜。它更接近江南的柔情風格，以清淡鮮美為主要口味，更符合江南女子的淡雅風……
所以，上海這個新晉的"美食天堂"真的不pick一下嗎？
剛行路上
說起上海的小吃我最有體會。因為我從小就住在老城皇廟隔壁，南翔小籠包，生煎饅頭，面巾百葉湯，油豆腐粉絲湯，糟田螺，寧波湯圓，雞鴨血湯，炸春捲，素交面等等。城皇廟的小吃差不多我都吃過。城皇廟的小吃彙集了全上海的大成和精華。現在豫園商城城皇廟成為上海旅遊重地，小吃價格越耒越貴，已經不是我低收入百姓消費的地方。偶爾回憶往事，一幕幕映在腦海。
分享到:
