養生營養師-敏敏
首先可以確定的說，蘋果是水果的一種，對於糖尿病患者來說，吃水果要有講究的，不但定量，還有要看血糖的情況。 並不是所有的糖尿病患者都可以吃水果的，通常要在血糖控制平穩的時候，在兩餐之間吃水果。
那何謂血糖控制平穩呢？
《中國糖尿病防治指南》2017版對糖尿病控制有，明確的指出:
空腹小於7mmol/L，餐後小於10mmol/L，或者是糖化血紅蛋白（HbA1c）小於7%。
不要餐前吃水果馬上吃飯，或者吃完飯後立即吃水果，水果一定要放在兩餐之間吃，而且吃大約100g水果要將下一餐的主食要減去25克（生重）。
再說蘋果，100g蘋果的碳水化合物含量為12.3克。蘋果是屬於中等含糖指數的水果，蘋果的GI值為36，GL值為4.9。屬於低升糖指數和低糖負荷的水果。比較適合糖尿病患者吃。 如果在血糖控制比較好的時候，一天吃100克到200克的蘋果是完全可以的。
蘋果中含有較豐富的膳食纖維，維生素C，蘋果酸，以及鉻，鉀等成分。還對緩解便秘，消除水腫也有一定的幫助。
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實在愛營養
我在工作中發現很多糖尿病的朋友，要嘛是擔心血糖控制不好，一個水果都不敢吃，要嘛就是血糖已經蠻穩定了，就毫無顧忌的吃水果。
對於大多數糖尿病的朋友來講，常吃蘋果是一個比較穩妥的、容易堅持的好方法。因為蘋果的血糖生成指數是36，屬於低GI的食物，在血糖控制穩定的情況下，每天可以吃100~200g的水果，那麼我們就可以在兩餐之間，吃點蘋果。
蘋果富含鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、根皮苷、綠原酸等多種保健成分，對於防治糖尿病併發症是有保健作用的，而且多年來的證據發現，蘋果對健康長壽有著很好的作用，在預防心臟病和多種癌症方面，都發揮著它看起來很平凡卻很難能可貴的功效。
南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師
廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員
在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！
營養百事通
首先，蘋果的含糖量不高，在水果中屬於中等水平。糖友如果血糖控制尚可，是可以每天吃一個蘋果的。
蘋果營養豐富，它所含有的膳食纖維、果膠、維生素C、蘋果酸、鉻等營養元素，能提高糖友對胰島素的敏感性，預防糖尿病併發症。蘋果中富含的膳食纖維、蘋果酸、果膠等還能促進多餘膽固醇排出，分解脂肪、潤腸通便，從而有減肥作用。蘋果中富含的鉀還能調節血壓，所以蘋果是很適合三高人群吃的一種水果。
那糖友們吃蘋果有沒有什麼技巧呢？
1.優先選擇味道酸的蘋果，少選擇口感面的蘋果，因為後者含糖量相對較高一些。血糖控制較好的，可每天吃一個蘋果，控制不太好的，一次吃半個蘋果比較保險。
2.吃蘋果要講究時間，忌餐前餐後吃，尤其不要放在餐後吃。蘋果最好放在兩餐之間食用，上午下午均可。
3. 吃蘋果要細嚼慢嚥，一來是為了好消化，二來蘋果中的有機酸能殺死口腔內的細菌。
4. 吃蘋果儘量不要削皮，因為皮和近皮處的營養成分含量比果肉要高，棄皮太浪費營養。如果擔心農殘問題，在清洗蘋果的時候可以用點鹽，能很好地去除表皮的汙垢。
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糖人健康網
由於蘋果屬於甜性的水果，裡面含有一定量的糖，好多糖尿病病人都不敢吃蘋果，害怕蘋果吃了引起血糖的升高。其實站在科學的角度上來說糖尿病病人是可以吃蘋果的，只要適量就行，一般情況下對糖尿病病人來說一天吃一個重3兩左右的蘋果就可以了。
因為蘋果裡面含有大量的果酸和鞣質以及大量的維生素，而這些東西恰恰是糖尿病病人所需要的。許多糖尿病病人由於需要控制飲食，導致身體營養物質相對缺乏，比如維生素。所以對於糖尿病病人每天吃一個重3兩左右的蘋果來補充維生素則是再好不過了。同時蘋果裡面的果酸及鞣質可以可以吸附血管裡面的垃圾和毒素，然後再經過皮膚和腎臟通過汗液及尿液講這些垃圾和毒素再排出去，而大多糖尿病患者血管都出現硬化，但蘋果裡面的果酸和鞣質恰好具有軟化和擴張血管的作用，這些對於糖尿病患者則是再好不過了！
醫學慕課
蘋果是一種營養價值很高的水果，富含維生素、礦物質、果膠、有機酸、膳食纖維等，經常吃蘋果，可以預防感冒、心血管疾病、防止肥胖、通便、增強記憶力等。
吃蘋果對糖尿病患者的好處
吃蘋果可以給糖尿病患者補充豐富的維生素、礦物質，有助於平衡膳食。
蘋果中富含膳食纖維，有調節及平穩血糖的作用。蘋果中含有鉻，鉻能增強胰島素敏感性，有助於穩定血糖。
蘋果中的果膠可以降低膽固醇，可以預防糖尿病心血管併發症等。
糖尿病患者吃蘋果的注意事項
糖尿病患者要在血糖控制平穩的情況下才能吃蘋果，即餐後2小時血糖低於11.1mmol/L，糖化血紅蛋白不超過7.0%。而且一天不宜吃太多，不能超過200克，相當於一箇中等大小的蘋果，防止引起血糖升高。如果近期血糖水平較高，就暫時不要吃蘋果及其他水果。
蘋果最好在兩餐之間食用，不宜在飯後馬上進食，吃蘋果注意細嚼慢嚥。
糖尿病之友
健康先知：無論是普通人群或罹患疾病的人群都需要攝入不同的食物獲取營養，糖尿病患者同樣需要通過選擇多樣化的食物保證機體營養均衡，而因水果含果糖大多糖尿病患者都望而生畏，然蘋果GI（升糖指數）不高，適合糖尿病患者補充維生素、礦物質、膳食纖維、果膠等營養成分，可作為加餐食用。
無論是普通人群或罹患疾病的人群都需要攝入不同的食物獲取營養。糖尿病為慢性代謝性疾病，其病理為機體分泌胰島素減少或機體對胰島素敏感性降低所致，為預防糖尿病併發症的發生，糖尿病患者應控制攝入食物的總熱量，並避免攝入高糖、高脂、高升糖指數的食物，然糖尿病患者同樣需要通過選擇多樣化的食物保證機體營養均衡，水果也是需要的。蘋果GI（升糖指數）不高，適合糖尿病患者補充維生素、礦物質、膳食纖維、果膠等營養成分，適合糖尿病患者在血糖控制平穩的情況下作為加餐食用，但仍需注意若血糖控制不平穩仍然應少食，且需把蘋果作為全天食物總攝入量的一部分計入，每日不可過食，半個至一個為宜。
薇健康
每天一個蘋果，讓疾病遠離我。雖然有點誇張，但常吃蘋果對人體的確有好處，因為蘋果屬鹼性，當人體偏鹼性時不易生病。
蘋果性甘，有健胃生津的功效，蘋果中的果糖可以在人體緩慢、均勻地吸收，有利於糖尿病人降血糖，蘋果最好在兩餐之間吃。
英勇的剩鬥士
蘋果的升糖指數36，所以屬於低GI食物，但是什麼東西都可以吃，都不宜多吃，糖友吃水果應遵循以下原則:
1、選GI值＜55的水果
2、每天水果量在100克以下（蘋果中等大小，半個）
3、在兩餐之間吃水果
4、少量多餐（每次1/4個蘋果）
5、吃了100克水果就相應減少主食的量25克左右，但不可用水果代替主食
