昔日「老大」五糧液究竟做錯了什麼,成爲了酒中老二

據最新消息稱,目前1688的價格53度茅臺依然是供不應求,而近期茅臺總市值更是超過了“萬億”,可以說茅臺的“酒界霸主”地位日益鞏固。

而往前看,我國當初酒界市值最高,單品價格最高,品牌最響的五糧液的地位也是相當尷尬,不禁發問:五糧液究竟做錯了什麼導致今天的地步呢?

昔日“老大”五糧液究竟做錯了什麼,成為了酒中老二

很多人對此現狀發出觀點,並以此分析了很多原因。在品酒專家的角度來說,不同香型常是被提到的點。“五糧液不是不夠好,差距主要是不同香型酒的差異造成的。

茅臺是醬香型,五糧液是濃香型。醬香型、高端酒裡,茅臺是全中國可以說是無敵的,且非貴州省茅臺鎮不能釀出正宗茅臺。因而坊間笑稱,“造茅臺酒比造原子彈還難”。

濃香型(也是人們常喝的類型)就不那麼幸運了,五糧液的對手名單裡,有瀘州老窖、劍南春、洋河系列、古井貢系列只要是熟悉的,都集中在濃香型裡。

而且醬香型白酒製作工序比較繁瑣,堅守了上千年的製作工藝,從端午的踩曲、到重陽投料、再到後面的九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、分型貯存。前後歷經30道工序、165個工藝環節,所耗1年;之後勾兌(以酒調酒)存放,整整5年才能出廠。

昔日“老大”五糧液究竟做錯了什麼,成為了酒中老二

而濃香型白酒相較而言容易勾兌,度數和香氣都可以通過勾兌來實現。

從這點看,茅臺的核心競爭力是五糧液難以媲美的,人們相買放心的好酒,茅臺自然成為了首選。

就如大潤發黃明瑞所說:“贏了所有競爭對手,卻輸給了時代。”很多時候,成功並非只是個人的努力,更多是這個時代的造化。

反思過去,著眼當下,白酒品牌基本已成固化狀態,而近幾年的華樽杯排名來看,差距日益加大,馬太效應凸顯無疑,這是金融化商品的典型特點,資本進入的品牌無限風光,資本拋棄的品牌即便有實力也難以為繼。在當今情況下,對於白酒運營,尤其是三四線品牌而言,要想完成突破必須放眼長遠,做好準備,就如茅臺厚積薄發並彎道超車一樣,引領下一個時代,撬動時代的洪流,融合它的力量,突破傳統的桎梏,創造屬於你的新的輝煌。

昔日“老大”五糧液究竟做錯了什麼,成為了酒中老二

說了一圈,回過頭來,五糧液今天的局面也不一定是失敗,事實而言五糧液還是濃香“老大”,能在當今的激流下打成這樣的成績已屬不易。時代的變遷,加上資本的遊蕩,不同的時代不同的時期會推動不同的品牌輝煌。而我們俯身時代,它能承載一切的同時,又能毀滅一切,只要是能屹立過在時代前沿的它都稱得上是“傳奇”。

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