顺德大头华烧鹅
吃久了长春，就想到外面去吃吃。这也是鬼哥的惯例，平均每半年都要出去采采食，与馋粉们分享分享。
天下很多美食听得久了，那都是别人嘴里的滋味。必须亲自去走一走，尝一尝。
顺德民信老铺双皮奶
再加上今年春节有部美食纪录片《寻味顺德》，民间口碑都超过了舌尖3，一是舌尖3跟头两部比退步太大，二是顺德美食真的是天下闻名。
想法已定，直飞广州。先去顺德，中转广州，再潮汕。五六天行程下来，简直撑破肚皮。美食太多，一年也吃不过来，难免浮光掠影，权作各位的引子，如有机会，一定要去额。
第一站 顺德
清晨的顺德
白云机场下飞机，为了节约时间，也是饥肠辘辘，直接快车奔赴顺德。顺德属佛山市。
当然来之前鬼哥也深度攻略了一下，结合纪录片和一些大V的推荐，首先去顺德最为知名的：龙的酒楼。顺德有容桂、大良、陈村、伦教等多个镇，被称为“世界美食之都”。
龙的酒楼吃早茶|
顺德大良近良路6号
龙的酒楼位于大良区。无奈到的时候已经打烊，服务员告诉我们第二天7点过来。
第二天早早就到了，整个大厅已经没有位置，我属于加桌，并且是加的第51桌，可见其火爆。
当地人都有吃早茶的习惯，吃早茶并不仅仅喝茶，各种特色小吃，绝对比咱们的正餐都丰盛。
点了一份粥，到广东是必须要吃的。味道简直绝美，鳗鱼鲜美而没有任何异味，花生入口即化，粥糯，浑然一体。
陈村粉和伦教糕都是顺德名小吃，各点一份。陈村粉量大，稍显腻，而伦教糕相当甜美。
最惊艳的是虾饺皇，整个大虾仁得有好几个。记得9点之前，喝茶是免茶位费得。
蒸凤爪
鳗鱼花生粥
排骨陈村粉
伦教糕
民信老铺吃双皮奶
大良华盖路119号
顺德双皮奶天下闻名，街上有很多的甜品老字号。比如民信老铺、仁信老铺，都是传承很多年的老店。
民信老铺如今都已经是做为景点级别的存在。当地人说，很多街巷里的小店更有感觉。
这个跟咱们东北乃至大北方不一样，广东潮湿闷热，吃甜品降火去璪，所谓一方水土一方人。
他们坐在甜品店里，悠闲自在，这份随意让鬼哥十分地羡慕。
炸牛奶
细妹牛杂被传的神乎其神，这也是上过寻味顺德的店，无奈人家下午四点才营业。就去了斜对面的韦记。吃起来也是非常不错，牛肚嚼劲十足，大萝卜清甜。
韦记牛杂汤
大头华烧鹅
总店：顺德区勒流黄连肖地大马路72号
分店：顺德区大良凤城食都2号楼A座
这个烧鹅上午十一点半才开卖，鬼哥到的时候，还不到十一点，已经有不少人在等待。看样子不少人都是外地人，大家都是慕名而来。
鬼哥要了四分之一，因为实在吃不了。看着颜色非常不错，皮酥而肉筋道，一位在长春开粤菜馆的哥哥是广东人，特意给我推荐了大头华。
肥光食店吃顺德鱼生
大良北区连源二路五街3号
顺德人爱吃鱼，顺德鱼生也是一绝。这个店十分有趣，没有店名，就在门口贴一个鱼字。
别看店简陋，但是人气超旺，除了本地人，都是慕名而来的外地人。鬼哥沿着街巷一顿找啊。
鱼生不是刺身，是当地的一种吃法，鱼身切片，十分考验刀工，做鱼生。鱼头鱼尾做粥，鱼骨椒盐吃，鱼皮凉拌。绝对的一鱼多吃。
鱼生拌料吃
鱼骨椒盐
鱼皮凉拌
未完待续
第二站 汕头
敬请期待
鬼哥这个寻味
只不过是九牛之一毛
你去过顺德吗？
你都吃过哪些顺德美食？
你是长春的顺德人吗？
你有什么推荐
欢迎留言讨论
閱讀更多 饞鬼掃街長春美食探報 的文章
