★鱔魚湯
【原料】鱔魚500克，黃酒、蔥白、生差、食鹽、植物油各適量。
【製作】鱔魚去骨及內臟，沖洗乾淨，切成寸段備用，植物油倒人炒鍋，燒至七成熱時，放人魚、蔥白、生生薑，偏炒後加清水、黃酒、食鹽，小火燒至熟透即成。
【用法】佐餐食用，吃肉飲湯。每日1次，連服3～7天。
★無花果蜜水
【原料】無花果7粒，蜂蜜100毫升。
【製作】將無花果洗淨後放入碗中，加人蜂蜜，放蒸鍋內文火蒸20分鐘。
【用法】取出即可食用，每日1次，7天為一個療程。
【功效】清腸潤燥，滋補潤腸。適用於痔瘡兼便秘患者。
★韭魚湯
【原料1200克左右鯽魚1條，正菜100克，鹽適量
【製作】魚剖腹洗淨後，在魚腹內塞滿韭菜，加鹽調味，上籠蒸半小時。
【用法】食肉喝湯，每日1次，連服7～10天。
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