减肥餐的四大原则
原则一： 限制总能量
要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0.5kg～1.0kg为宜，即每天减少125kcal～250kcal的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻2 kg～5.0kg为宜，每天减少510kcal～1280kcal的能量摄入。
原则二： 适量蛋白质
在采取低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应该占总能量供给的20%～30%。如果一味过多的摄入蛋白质，会造成肝肾功能的损害。
原则三： 限制脂肪
过多摄入脂肪可导致酮症，在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者饮食脂肪应控制在总摄入能量的25%～30%。
原则四： 限制糖类
糖类的供给应该控制在饮食总能量的40%～55%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。
这3款减肥餐，你可以试一试
减肥餐一：
早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。
减肥餐二：
早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。
减肥餐三：
早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。
请注意
1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。
2、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。
3、每天饮8～10杯水，约两三升。
4、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。
5、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。
另外，为了使减肥餐达到更好的瘦身效果，还应搭配科学合理的锻炼。
减肥餐食用有讲究，这些进食细节要知道
1、固定进食时间
一日之中是要集中在 某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
2、平衡热量饮食
对于三餐食物尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少
3、细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，因此，饮食瘦身要放慢进食速度。
4、专心吃
有些瘦身者会在进食时，同时做别 的事，如作一些自己喜欢的事，接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点：一是让进食与其他活动产生关联， 难免自己不会因此产生食欲。二是不专心品尝食物，身体吸收了热量，却不会产生“饱”的感觉。
搭配这些瘦身食品，减肥餐更出彩哦
1、黄瓜
黄瓜中包含很多水分，它还可以抑制脂肪的生成，在饮食中加入黄瓜减肥的方法，不仅能够达到疯狂消脂的作用，还可以维系肌肤的水油平衡，它是减肥方法中的不二之选。
2、甜豆
低热量、高纤维的甜豆对你的心脏健康和减肥都有很大的帮助。甜豆是春季的产物，也是一份非常美味低脂的瘦身小吃。
3、野韭菜
野韭菜一般只在春季的几个星期内出现，每100克只含有35卡路里的热量，味道非常好，是非常理想的减肥食品之一。
4、豆芽
豆芽含热量很低，而纤维素和水分含量却很高，因此，常吃豆芽可达到减肥的目的。
5、菠菜
每杯仅有10卡路里热量的菠菜不仅能满足纤维素的补充，它还富含抗氧化剂、维生素和镁，钾，铁等矿物质。菠菜对增加饱腹感很减少食量有很大的帮助。
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