法国波尔多（Bordeaux）是世界上最具魅力的葡萄酒产区。这片神秘的土地出产了许多卓越而昂贵的葡萄酒，矗立着这世界上最有名气的酒庄。拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌城堡（Chateau Margaux）、侯伯王城堡（Chateau Haut-Brion）享誉全球，备受追捧。这个神秘的产区究竟有什么与众不同之处呢？
1. 问：波尔多的酿酒历史有多久？
答：波尔多产区的葡萄种植和葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时期。大约在公元前60年，罗马人统治着波尔多，当时这个地区被称作波尔迪加拉 （Burdigala）。当时，罗马人把葡萄引入到波尔多的格拉夫（Graves）和苏玳（Sauternes）地区。早在公元1世纪，波尔多葡萄酒就已经小有名气了。
2. 问：波尔多在哪里？风土如何？
答：波尔多位于法国西南，西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过。它属于典型的温带海洋性气候，全年温暖湿润，阳光充沛，适合葡萄生长。此外，贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的土壤结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
3. 问：波尔多主要种植了哪些葡萄品种？
答：波尔多葡萄种植面积达13万公顷，主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）等红葡萄品种以及赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、慕斯卡黛（Muscadelle） 等白葡萄品种。因为气候的原因，波尔多的葡萄酒用单一葡萄品种很难酿造出均衡协调的葡萄酒，因此多采用混酿方式。
4. 问：波尔多除了红葡萄酒，还有哪些出名的白葡萄酒吗？
答：波尔多地区也有品质上乘的白葡萄酒，主要用长相思和赛美容混酿而成。著名的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区出产一些堪称“波尔多之最”的干白葡萄酒，主要由赛美蓉酿制，其酒体饱满，浓郁果味中伴有坚果气息。另外，波尔多苏玳（Sauternes）贵腐甜白也是法国著名的葡萄酒。它以平衡的甜度和酸度著称，其风味异常复杂，带有核果、香草、果酱等味道，极其讨人喜爱。
5. 问：波尔多1855年酒庄分级体制是什么？
答：1855列级庄是波尔多左岸最知名的分级制度。当时，拿破仑三世国王为了向全世界推广波尔多葡萄酒，建立了1855列级庄分级制度。这份制度列出61家酒庄。其中，一级庄5家，二级庄14家，三级庄14家，四级庄10家，五级庄18家。最引人注意的，莫过于五大一级庄，它们分别是拉菲古堡、玛歌城堡、侯伯王城堡、拉图城堡（Chateau Latour）和木桐城堡（Chateau Mouton Rothschild）。
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