美食地图推荐理由 花园街上的美味儿大食堂----尹记餐馆
位于花园街上的尹记是哈尔滨著名的“吃饭的地儿”，解决温饱随便找家饭店都能满足，但不用等餐，味道还好就不容易找了，如尹记的炖豆角，论味道在哈尔滨也是数一数二的。每天到尹记吃饭的人络绎不绝，以致没有了饭口之分，一个人也罢，三五人也好，点上喜欢的菜配上一碗大米饭，
呼噜噜吃完，吃的那叫一个从容舒坦。
红焖肉、红焖鸡块、炖排骨、炖豆角、羊肉丸子萝卜汤这“四菜一汤”都是“很哈尔滨”的菜肴，无论是在普通人家，还是大众餐馆都属于本地家常菜。也正因为太家常、太普遍，所以能做出名的不多。但对于 “尹记”，它们却是使其扬名的招牌菜，几乎哈尔滨的老饕都吃过。这也证明了那句老
话“英雄莫问出处，好菜不分贵贱”，只要用心，家常菜也能成为特色菜。
尹记餐馆位于花园街上的一处半地下室，门脸很小很
不起眼，却是哈尔滨最具人气的民间餐馆之一。店主尹君（1970—）是个地道的美食爱好者，不仅喜欢吃，而且自小就对做菜感兴趣，长大后虽没正式学过厨艺，但却经常在家琢磨制作，而且也深受爷爷的影响。据尹军介绍说他的爷爷尹西圣当年是闯关东来到哈尔滨的，因为有家传的厨师手
艺，在道外“一个类似现在会所”的地方当过厨师。
1995年左右他在道里通江街开了家小饭店，自己上灶，经营大众溜炒，但不温不火，生意一般。1997年，他
买下花园街尹记的现址，一处30多平的半地下室，重开饭店，并以自己姓氏为店名。
当时只有“四菜一汤”，四个菜是煲排骨、煲豆角、煲五花肉、煲鸡块，配料是他自己琢磨出来的，菜品采用砂锅煲制，由于味道出众，价格又便宜，非常受欢迎，每天不到饭口10点多就开始上人了。后来随着食客越来越多，现煲来不及，于是就提前做好供应。营业面积也扩大到了现在的200多平米，并在附近单独设了一间厨房，菜品也增加到现在的近20种，人员则从最初的5人增加到现在的30多人，尹记
也从一个“特色小饭店”变成了一个“美味大食堂”。
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