现在的火锅店如雨后春笋般，一家连着一家的开起来，什么川味火锅、台湾火锅、潮汕牛肉火锅、老北京涮肉等，吸引着很多人的眼球与味蕾，当然健身人群也不例外，无论是减肥还是增肌，都抵制不了一顿火锅的吸引。但是，火锅更是“高热量”的代名词之一，健身的你，能否吃火锅？
火锅在很多健身者看来，高盐高油高卡，尤其是底锅，但这只是对传统火锅的看法而已，就如潮汕牛肉火锅的底锅是偏清淡的，因为只有这样才能够保证牛肉的原汁原味，甚至老北京涮肉的底锅直接就是白开水加一些紫菜等。对于这类火锅，底锅的热量不足以引起你的担心。如果是传统一些的川味火锅等，选择清汤锅底也是没有多大问题的。其次就是蘸酱，这的确需要引起注意，因为蘸酱的确很容易被你配的很油腻很重口味，并且你会不知不觉拿了一碗又一碗。
既然是吃火锅，没有肉哪能行，肥牛、肥羊、咸排、五花肉都是吃火锅时候必不可少的。然而，如果你想在吃火锅的同时控制热量的摄入，那么在肉类选择方面需要你多长一个心眼。拿红肉来讲，牛肉相比猪肉、羊肉等的脂肪含量更低，但当然也看是什么部位的肉，如果是牛肉火锅这样类型的，牛肉得以更多的细分，不同部位的肉的蛋白质、脂肪含量与比重也不一样，所以根据目的不同，你选择的肉也不同，减脂人群自然要选择脂肪含量少的，比如嫩牛、匙柄等。如果是没有这样对肉类细分的火锅，通过肉的颜色来挑选脂肪含量低的也是可取的（白色比例少的，脂肪较少）。其次，鸡肉、鱼肉、虾这些低脂肪高蛋白的白肉也是吃火锅时健身人群的好选择。
有肉当然也要有蔬菜菌菇类，做到荤素搭配、营养均衡。但是很多人通常是先吃肉再吃蔬菜菌菇的，等肉吃完后蔬菜菌菇也不要吃了，这也是为什么火锅热量高的原因之一。如果你怕因为吃火锅让你罪恶感飙升，那么我建议蔬菜菌菇的比重比肉类大，可以为6：4或者7：3。吃火锅时可以让肉类与蔬菜同时食用，以免肉吃完就不吃蔬菜这样的现象发生，刚开始肉可以少点一些，后期如果需要，还可以再点。
至于饮料，这个不必多说，喝点柠檬水或者白开水，不仅可以减少热量的摄入，更能够去油腻，让你的肠胃更加舒适。
其实，健身人群，甚至是要减肥的人群，是可以吃火锅的，并且也能够让火锅吃的营养均衡，热量适中。但是为什么很多人会把火锅加入“黑名单”，原因不在于你吃什么火锅，而在于你的自控能力不足以抵抗火锅的诱惑，一不小心就吃多了。并且对于减肥人群，适当给自己一次放纵的机会也是很必要的，压抑很久的食欲，得到一次满足，能够让你的身心得到满足，从而更有劲的进行减肥大计。
大冬天的，哪能没有火锅，如果你能控制自己，不仅能吃好、吃对，也能减少对健身效果的不良影响，当然也不能经常吃；如果难以控制你的狼吞虎咽，我看在你吃火锅时应该找个人监督你。
“我们只生产干货，健身来不得半点马虎！”
閱讀更多 SHAPELINE健身 的文章
