没有咖啡师，没有调酒师，
也没有自动售货机，
K11这家机器人咖啡新店刚开，
便吸引了一批爱尝鲜的人士去打卡。
这里，白天是潮流咖啡基地，
夜深后，瞬变成一间鸡尾酒酒吧，
A.I.机器人1.5分钟调制2杯拿铁，
让你点餐再也不用排队！
时代飞速发展，汽车可以无人驾驶，眼镜可以使用语音命令上网，扫地机器人比真正的阿姨打扫的还要干净。那么，为什么机器人不能做出像真正的调酒师、咖啡师制作的饮品呢？喝了一小口Tokyo Gin Fizz（78元），我就被这机器人手臂给惊住了…
但是鸡尾酒制作的艺术感真的可以被分解成一个数学方程吗？坐在酒吧和调酒师闲谈、根据你的个人喜好推荐鸡尾酒还会存在吗？“机器人擅长执行繁复的工作，甚至比人类好” RATIO的创始人 Gavin Pathross 这样告诉我们，“自动化的饮品制作流程，释放了我们的人力，而我们最好的咖啡师和调酒师，有时间更专心的服务客户，在这他们是比率师，提供客户调制饮品的思维，更能够提供贴心体验、深度交流”。
RATIO还配备自己的RATIO-logist团队，他们来自从伦敦、香港和新加坡，具有多年饮品经历，了解菜单的所有内容。他们手工装饰所有饮料，并为顾客提供包括100种配料的口味组合建议。在这里你完全可以询问任何建议，他们会根据你的个人经验、思维、与口味陈述，一步步带你具体化自己的口味偏好，并和你一同定制饮品。
你想要1.2 shot意式浓缩的卡布奇诺？它可以完美完成。在Aperol Spritz中加入两个半冰块和2.3个Prosecco？它也不在话下。你可以选择多种经典咖啡（使用每天新鲜烘焙的咖啡豆）、茶、清凉饮料以及鸡尾酒，从水果甜点鸡尾酒到经过重新设计的经典都可以在这里喝到。
如果你想要真正的创意饮品，你可以从应用程序中选择原料和数量，整个体验的每个方面都可以定制，从头开始制作独一无二的饮料。不过要注意的是，如果你不确切地知道自己想要什么，多样的选择一定会让你更纠结。但可以通过结合各种成分来创造独特的东西，在一天中扮演一次调酒师并没有什么坏处。
白天从一杯咖啡开始：Pandan Latte（29元）香甜可口，带有淡淡的香草和泰国海岛的气息。Nitro黑咖啡（29元）非常浓郁芳香，带着一层油脂就像完美的吉尼斯黑啤。对于那些对浓烈冲泡咖啡感兴趣的人，可以选择来自云南，埃塞俄比亚或危地马拉的咖啡豆。
白天到夜晚的转变，也可以从一杯“咖啡”开始。百利甜爱尔兰奶油拿铁咖啡（48元）或辛辣南瓜威士忌拿铁咖啡（48元）都是不错的选择。如果你喜欢冒险，就可以尝试一下亚洲风味鸡尾酒菜单，火热的冬阴功马天尼（人民币78元）由Tom Yum-infused伏特加、马里布、菠萝、酸橙、辣椒和玫瑰海盐边缘调制。如果你对经典感兴趣，不如打开老式鸡尾酒菜单，你可以在这里喝到曼哈顿、白俄罗斯、G＆T和莫斯科骡子等，价格在68-88元之间。
晚餐后的甜食当然必不可少，RATIO完整的甜品鸡尾酒菜单，可以满足对甜食不同级别的热爱。如果您想要高糖，可以选择由黑朗姆酒、白可可、全脂奶酪、芝士蛋糕混合物制成的芝士蛋糕（78元），并搭配金色撒粉蓝莓。不想太有负罪感的话可以点一份芒果布丁（78元）。新鲜的芒果、白朗姆酒和椰奶在马提尼酒杯中组成甜美组合。除此之外，RATIO还提供点心、蛋糕、面包和三明治等快餐。
奇妙的饮品探秘之旅结束，你还可以在应用程序上对每一杯饮品进行评分和评论。这使RATIO团队更知道用户喜欢喝什么？而且你能将自己的偏好保存并存储在云端，他们便可以轻松找出你下次访问时想要的饮料类型。觉得上次的抹茶可可（88元）太甜了吗？那就不要再在应用程序中存储偏好，避免再次犯同样的错误。
RATIO的整个概念非常新颖：通过应用程序而不是在柜台上点单，调酒师和咖啡师实际上并没有自己制作饮料，看着机器人手臂，以一定的精确度机械地摇动并倒入马提尼。毫无疑问这间“品尝未来”的咖啡馆酒吧，一定会在未来几个月圈住一大批粉丝。
RATIO在上周末刚在K11大楼内推出了第一家店，并将于7月在上海来福士广场开设第二家店。
只在于分享，不做任何商业用途。
閱讀更多 商業地產觀察 的文章
