有记载称：五味子对肺脏有保健作用，可有效止咳化痰。200克五味子中含有的有机酸相当于四个柠檬。
五味子正如其名，具有酸、甜、苦、辣、咸五种味道，而每一种味道的功效也各有不同。酸味可增强肝脏功能；甜味则对脾脏胃较弱的人有益；苦味有益于心脏健康；辣味则可起到活化肺脏功能的作用；咸味则对肾脏功能非常有益。
不仅如此，五味子还可以清理大脑皮层，提高注意力，增强记忆力，保持大脑清醒，对面临考试的学生非常有益。但是体热、患有十二指肠溃疡以及高血压患者不益食用五味子。
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