五味子是常见的中药材，因为同时具有酸、辛、苦、咸、甘等五味而得名。先前日本流行饮用五味子茶来测验内脏机能状态，而中医认为五味能入五脏，平时饮用五味子茶、以五味子醋入菜，便能做好调养五脏的工作，还能预防口臭及漏尿等毛病，保肝润肺、美白养颜。
饮用五味子茶的五脏机能小测验
中医谓「酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾」，因此有人认为，随着饮用者的身体机能不同，感受到的五味子茶味道也不尽相同。若想泡一壶五味子茶试试，不妨跟着医师的说明一起试试看！
五味子茶
先将五味子（30公克）用水清洗干净，并将水（600毫升）煮沸后放凉至60度左右。将五味子放进温水中，并放入冷藏室冰一个晚上（约7∼8小时），五味子颜色释放至水中，呈红色，即大功告成。
※若是温度过高，五味子会变成褐色，可能会失去药性。
五脏机能测验结果
1. 苦味：心脏机能低下，可能有贫血、血液营养不良的现象。
2. 甜味：脾脏机能低下，老旧废物囤积在体内。
3. 酸味：压力累积。
4. 咸味：下半身偏寒。
5. 辛味：支气管疲弱，身体能量不足。
五味入五脏，从里到外一道茶饮就能护健康
测出体内失调怎么办？中医观点认为五味子能入五脏，改善身体机能。从科学角度来看，五味子果肉富含苹果酸，能降低血清转氨酶（肝功能指标之一），具有保肝功能。其他有机酸成分能止咳祛痰，防止支气管炎、扁桃腺炎及感冒等体内发炎症状，并能改善口臭、润喉。
此外，五味子富含维生素C，能抗老化美白，还能改善肩颈僵硬，消除眼部疲劳。五味子还具有收敛功能，有助于改善盗汗、漏尿等症状。
注意：4种人避免食用五味子
有发烧、呼吸困难、 与动脉硬化的患者，应避免食用。
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