就我個人而言,我一直覺得酸湯水餃比蘸餃吃起來更香,更有
味,所以水餃每次都是傾向於做酸湯的,建議大家想嘗試或者
想換換口味的也可以自己在家試試哦
包餃子就是正常的步驟,就不在贅述了餃子皮是市場
買的,餡料是自己調的。我這次包的是韭菜豬肉的,大家可以
根據自己的喜好搭配食材,也可以買現成的水餃回來煮熟就好
酸湯水餃最重要的就是調湯底,碗裡依次加蝦皮、紫菜
鹽、醋、生抽、雞粉(或者一點耗油都可以提鮮)
餃子煮好後,將調汁的碗裡舀入餃子湯,充分攪化調料
後,撈入煮好的餃子
放入蔥花,香菜,加辣子,喜歡香油的可以滴幾滴~然後
就可以開吃了,是不是很簡單呢
一碗香氣撲鼻,酸辣開冐的酸湯水餃就做好了,大家想吃
的都可以在家試試哦
油潑辣子是我自己做的這裡也分享下,取一個乾淨的碗倒入辣
椒面,和和一勺熟芝麻
熱鍋裡放菜籽油,加入細蔥,洋蔥,一粒八角,幾片香葉
炸出香味以後可以將材料取出,將熱油潑在辣椒麵上,這時注
意要攪拌,避免燙糊~期間可以分兩次潑熱油,等晾涼就可以
了。儆好的油潑辣子可以放在玻璃罐儲存在冰箱冷藏,這樣可
以想吃的時候就拿出來,也不會壞。無論是拌涼菜或者吃麵條
都可以放一勺,味道會增色不少哦
好了,這次的分享就到這裡了,大家喜歡有興趣的都可以嘗試
自己做做哦
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