去济南旅游，除了芙蓉街，还有什么地方小吃比较好吃？

MarryGoRound

说到旅游，济南是个非常适合旅游的城市，泉水小巷秀色可餐，那么对于吃货们来讲，肯定是吃吃吃才过瘾啦！

很多人不喜欢去芙蓉街，觉得芙蓉街已经逛过了，那么就去宽厚里转转呀！宽厚里跟黑虎泉就隔着一条街的距离，在这里不得不先说一下黑虎泉，关于黑虎泉的传说有很多，有的说因“水激柱石，声如虎啸”，可见黑虎泉的泉水确实是宜人，来黑虎泉玩耍的人一般都会接一些水留作纪念。

来到黑虎泉，你会很明显闻到一股泉水的味道，这里在夏天的时候，泉畔也会有卖大碗茶的商家，十分解渴，如果你来得正是时候，可以好好品尝一番。

说完了黑虎泉，再来说说宽厚里，来到宽厚里，你会很明显感觉到年轻人的气息，这里有唱歌的年轻人跟一些咖啡店，也有各色的手艺人跟小吃，可以来这里转转，济南人经常去这里玩耍。

这里有老济南烤串跟鱿鱼串等等小吃，可以让你大饱口福，以前经常看见小孩拿着糖葫芦逛街，而在宽厚里是经常看见人拿着肉串逛街，这也跟济南人喜欢吃烧烤有很大关系，不过等你到了宽厚里，还真不能保证自己不掏腰包，因为各色的美食应有尽有，不怕你吃不饱，就怕你吃不完。

除了宽厚里，济南还有很多地方适合吃小吃，所谓“泉水深巷有人家”，游客们也可以去后宰门街附近转转，也会发现一些不同于城市热闹的宁静，有些小吃，适合在安静的氛围中品尝分享，看着泉水流淌，品味人生乐趣，岂不美哉？

齐鲁壹点

知乎用户 长东：

说起来真的是济南的美食驯化了我的味觉，养肥了我的体魄。二十岁冒头的时候每天琢磨着去吃那些山珍海味，胡吃海塞几年后脑满肠肥开始慢慢找寻这个城市的味道。春去秋来又十余载后，马上走在叔字辈了，回头想想想济南的特色美食大概分为以下几类：

1. 传统美食——堂菜

2. 传统美食——家常菜

3. 外来美食——西域风

4. 外来美食————齐鲁荟萃

part1传统美食——堂菜

寻找鲁菜根源不得不提燕喜堂，早些年在芙蓉街又开了一段时间，后也转了牌子关了店，我倒不为关店感到可惜，在消费年轻化的这些年燕喜堂没跟上趟，店面憋屈店内挤吧，去吃过两次后就不再去了。店都关了还提他作甚？有一次有个姑娘专门要求我请她吃正宗鲁菜，拒绝不下带她去了当年燕喜堂大勺出来开的鲁菜馆。

点了以下几道菜：

奶汤蒲菜大明湖的蒲菜：点这道菜的主要原因是店家离大明湖很近，“十步回廊三面湖,湖东种藕西栽蒲。采莲艇子无人弄,斜系弯弯柳一株”。这是辛亥革命老人夏莲居的诗《明湖片影》中的一首。蒲菜是季节性的，旧时,每当农历四五月,蒲子长大了,这时将根株齐根截取,剪去其上部绿叶,只留下像葱白部分那长长一段, 烹调前,逐株剥去外层老叶,如同剥茭白一样,只取中间的嫩芽食用。主料名称及简介：蒲菜、玉兰片、火腿片，蒲菜产于大明湖畔，“奶汤蒲菜”是济南著名的特色风味菜。此菜品早在明清时期便极富盛名，至今名声在外，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，历来被人们誉为济南第一汤菜。

九转大肠色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鲜香味美，劲道爽口。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创。这道菜我不细说了，好多鲁菜馆都可以吃到。比较信赖的有春江饭店、舜和酒店、三义和酒店等，最主要的是一定要卫生。

糖醋鲤鱼济南依着黄河，自然少不了黄河鲤鱼，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。

堂菜还推荐你试试爆双脆、肉茸豆腐、酿荷包鲫鱼、四喜丸子等。我前面提到的这家店有人反应店面小有时服务不甚佳，你也可以去聚丰德或者汇泉酒店要好一些。

Part2: 传统美食——家常菜先说便宜坊（biàn yì fǎng）的锅贴，因为在当下的农历四五月可以吃到蒲菜馅的锅贴。这家店反倒是偶然吃到的，因为店家离济南的出入境中心很近，去办理证件的时候，到中午头办完证件该吃饭了，然后就地吃上了百年老店便宜坊。1933年在经三纬四路路口开便宜坊,74年这家店一直在原址经营,如次长盛不衰的饭店,在济南廖廖无几.

锅贴是一种煎烙小食品,早在清代就是济南的风味小吃,包制时两端留口,微微露出馅料,煎烙时,先在锅里淋油,然后把锅贴紧挨着放齐,淋上清水闷煎.便宜坊的锅贴最大的就是;外焦里嫩,皮薄馅多.配菜时都是应时蔬菜,冬天白菜春天韭菜,5-9月是大明湖的蒲菜.还有用了70多年的那口锅.就是不放油,做出了锅贴一样好吃。

第二个写给油旋儿

千转百回巷里寻到百年油旋.清道光年间,齐河徐氏三兄弟从南京学会做油旋,于济南县西巷开店.这个外来的小吃因改进工艺成为济南名吃,而在南京已失传.我觉得没事吃个油旋是件有幸福感的事。

油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分明，外酥内嫩，久为食者称道，后为饮食同业人广为仿制。40 年代开业的聚丰德饭店接过了这一名小吃，并加以改进，增添了马蹄油旋儿、蛋黄油旋儿等。前不久，有位早年从济南到台湾的老先生回济探亲，要做的头一件事就是去尝一尝老济南的油旋儿。做油旋儿需用上等白面加水和软，稍饧后，揪下一个剂子，揉匀后，擀成薄皮，将葱油泥抹在面片上，卷起，卷时边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱。放在擦过油的鏊子上，用手按扁，烘至两面挺身，再揭起鏊子，放进鏊子下面的炉壁周围烘烤，中间翻烤一次，几分钟即熟。取出后趁热用拇指在中间捅一下，使油旋儿中间有一小洞，即成。其层数达60 之多。老济南人吃油旋儿是颇讲究的，大多是趁热吃，或配米粉，或配馄饨，另有一番滋味。济南的油旋界，大型的饭店以会仙楼和聚丰德最为有名，而小店铺里，当属苏记油旋（ 曾经在共青团路，后来赶上拆迁，如今搬往英雄山赤霞广场一带了）我经常思路堵塞的时候下楼买几个油旋儿上来吃，然后思路就来了。

第三个写给草包包子草包包子铺是济南“土生土长”的，至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。对需要外带者，用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。

第四个写给老玉记扒鸡

因为我在几年前的楼下市场口就是老玉记扒鸡店，买菜回来顺手买只鸡，不费功夫就做好一道菜，因为店老板平日里都熟识，也不太担心吃到不好的肉。后来万达广场开始建设，拆迁后很少去他家的店去了。拆迁前老店位于市中区魏家庄路口（大概就是现在万达广场凯悦酒店停车场的位置。）。老玉记扒鸡店原名为玉记扒鸡店，1962年更名为“老玉记扒鸡店”。是现任经理张润生之祖父张诚创建的，至今已有80多年的历史。

第五个是老济南酥鱼

写这个是因为最近我party禁止去大型酒店了，于是发掘了好些个大院私房菜，老济南酥鱼是其中之一。中国流传有“黄河三尺鲤，点睛变成龙”之说。选用上好的黄河鲤鱼，经特制酱汁焖制而成，肉香骨酥，口味咸鲜，微酸略辣。

第六个是甜沫儿虽然名叫甜沫，不过一点都不甜。"甜沫”要用小米面熬成粥底，加入豇豆、菠菜叶、粉条、花生米、姜丝，撒上一点胡椒面，有点咸，有点辣。就着甜沫吃油条，在济南人眼里是绝好的早餐。

早晨，一碗热气腾腾的甜沫放到面眼，香气扑鼻，五味俱全，就着烧饼、果子，嗤溜嗤溜喝到嘴里，顺入肚中，周身舒坦。天冷了，增加些姜丝，喝完保证会感到丹田内散发着热量，驱散着寒气。当然，这喝法上也有讲究，不用筷子和勺子。端着碗，顺着边儿，转着圈儿，连吸带喝，一干二净底儿朝天！舒坦到底。

第七个 酥锅

第八个 泉水老豆腐请两个姑娘去吃的，地方的名字叫蜜脂泉酒家，在五龙潭门口往西走4\\50米左右，关帝庙后面。去的时候我喝的有点多了已经，觉得从泉水里冰过的啤酒喝起来很甘甜，又喝了不少。也是汩汩泉水身边流，伴上一锅（这是真的，不过锅不深）现场制作（这也是真的）的泉水豆腐。

第九个亮亮拉面

有人说，很多济南人的早晨是从一碗拉面开始的。外地网友曾如此评价济南的“十大名吃之一”——亮亮拉面：“用海碗盛出，连汤带水，清香四溢。吃时撒香菜末，淋辣椒油，拌辣酱或肉酱，再加一碟清炖肘子肉，味道好极了。”第十个把子肉

相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善，精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张拜把子的传奇结合，就成了今天的把子肉。

part3外来美食－西域风济南是一个多元文化的城市，并且这里一点也不排外，各个民族的人都可以在这里很好的相处，要说汉族以外比较大的少数民族要属回民了，

随着元帝国的崛起和覆灭，少数贵族携妻子眷属迁入山东．如济南赛氏就是这一类型。赛典赤·赡思丁（公元1211年—一1279年）是元代回族著名的军事家、政治家。忽必烈西征时，他率部千骑降元。在元朝统一中国的战争中，他屡建战功。济南赛氏，是他的孙子沙不丁的后人，因务商，在元朝就卜居济南。

回民聚集在老济南的西关，演变成今天的回民小区。回民吃羊肉，各种做法里面我喜欢两个：大梁骨和烤串（终于到烤串了）1大梁骨你也可以称为羊蝎子，把它排在烤串前面是因为我觉得这个没办法作假，并且要细火慢炖3个小时以上，所以你最好在日落时刻早点去一个摊位上点一盆大梁骨，撇开腮帮子连咬带吸吃个痛快。如果你到10点以后再点大梁骨估计是卖完下午炖的后又炖的一锅，味儿没那么足那么透。

2烤串

济南吃烤串的地方很多，我原来下楼出院走上几步就是一个回族大叔开的烧烤店，每天下午他会和夫人一起把买来的活羊杀了取肉切碎串串，入夜我们就可以吃到鲜香的肉串了。吃的放心。也有朋友去别的地方吃烤串，但是我还是推荐你去回民小区，毕竟信仰有时候比道德有用。

part4外来美食－－齐鲁荟萃

1单县羊肉汤2羊油饼3鸡蛋蒜4吊炉烧饼5蒸槐花6胶东海鲜7济宁甏肉8临沂煎饼9临沂sa汤10高唐老豆腐11潍坊火烧12潍坊朝天锅

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知乎用户：啾啾布好吃

在济南读了四年书的广东人表示，对外地来旅游的游客来说，特色小吃虽好但也难找（芙蓉街除外），我还是推荐一些在市中心的餐馆吧^_^1、船歌渔水饺，济南有好几家分店，最好找的在泉城广场附近的恒隆二楼，通俗来说就是海鲜饺子，但是鲜而不腥，黄花鱼水饺和墨鱼水饺是招牌，别的地方我没吃到过，我朋友们来济南旅游，吃完都激动地表示愿意为了饺子再来一次…

不要歧视墨鱼水饺的造型，它真是超！好！吃！

黄花鱼水饺

2、闫府私房菜，也在恒隆里，貌似是三楼？主打济南风味，爆炒腰花、滑炒里脊丝和油旋都不错，环境和卫生也很不错。

爆炒腰花

和这家类似的还有“城南往事怀旧餐厅”，济南有很多分店，也是济南菜馆子，分量惊人。因为我毕竟不是山东人，对鲁菜正宗与否没有发言权（而且四年还是没有习惯相对味道重的鲁菜），这两家馆子未必很正宗，但我吃着觉得味道都挺好的，而且每次去人都很多。3、韩国料理，山东和韩国相邻，有很多正宗的韩国料理店。“辛韩食春川料理”最早开在青岛，后来济南也开了两家店，主打菜是春川铁板鸡，我韩国同学们吃过后都说正宗又美味，而且份量惊人（份量惊人是山东美食的主要特点）。

春川铁板鸡，好吃到飞起+_+我毕业于山东大学，山大中心校区有许多韩国留学生，所以附近也有很多价廉物美的韩国料理店（比如“红辣椒”）如果到济南旅游可以去尝尝，吃完刚好可以散步到洪家楼教堂附近。4、日本料理，推荐理由同为距离日本近所以好吃又便宜。实事求是地说，济南排名前几的日料店味道都达到了中上水平，但逼格远远比不上北京的四叶或者上海的酒吞，不过不要在意这些细节，济南的日料胜在价位亲民，最好的“三木”和“清水海”比北上广同档次的日料要便宜一半甚至更多，一年365天300天还有团购=_=所以如果喜欢日本料理，来济南可以尝尝～

清水海寿司店的话，我最欢的还是山大中心校区附近的“鱼心寿司”，这家店最近很火，鹅肝寿司和牛油果寿司都很赞，还有奇妙的紫薯寿司和好吃到流泪的芝士鸡蛋卷，常有日本人光顾。5、便宜坊，我只推荐它家的锅贴，名不虚传。

再来看看其他人怎么说~

知乎用户：刘振邦

夏天的时候最大的快乐莫过于去回民小区吃串喝扎啤。推荐几个自己觉得不错的餐厅，具体位置请自行找。1.巴山夜雨，济南化的川菜，不是太辣但是比较咸；2.鲁西南风味楼，羊汤超级推荐；3.小城故事，瓦罐系列保证让你一包口服；4.阳光家常菜，传统鲁菜，酱脊骨超级喜欢；5.高第街56号，济南为数不多的港式餐厅；6.鱼酷，济南最好吃得烤鱼；7.鲁西南老牌坊，现在好像改名叫三义和了，他家的烤羊腿烤羊排好吃到爆；8.朵朵开素食餐厅；9.船歌鱼水饺，超级好吃的水饺，各种鱼肉都有，墨鱼的很有特色。

知乎用户：艾守银

济南老字号里面我吃过的不多，号称济南三大鲁菜馆的聚丰德、汇泉楼、燕喜堂，我也只吃过燕喜堂，那真的是地地道道的老济南风味。但如今也早已易主，貌似现在还没有重新开张，当年也是父母带着我赶在关门前吃了一顿。如果有这家店的新动态，麻烦告知我。

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