说到陈皮相信大家都并不陌生，在国内的产地有很多，其中包括：广东、广西、福建、浙江、江西、四川等地。但真正让华人公认为第一的，当属广东的“广陈皮”，而“广陈皮”中最出名的，那就是新会陈皮。
新会陈皮是用新会茶枝柑制成，将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，陈化3年及以上的才能称为“新会陈皮”。在业内，唯独用新会的“茶枝柑”制作的陈皮，才是正宗的“陈皮”。按采收加工时间和质量，可分为青皮、二红皮和大红皮。
不同产地，陈皮的价格会根据收获当年的天气、柑质而有所不同。而超过20年、30年的陈皮，其价格可谓“翻几番”。例如20年的梅江陈皮价格可以到8000元/市斤，而25年的茶坑陈皮价格是12000元/市斤。
50年左右的陈皮是接近收藏级别的“古董”，一般来说不少于10万/市斤的价格。根据一些行家介绍，陈皮到了20年左右，价格逐年翻倍的原因，除了因为“越用越少”的情况，还因为保存难度剧增的原因。只要稍有不慎，这种老年的陈皮就会腐烂，而且没法补救。
110万元/公斤、88岁“高龄”的“新会陈皮皇”
新会作为陈皮的地道药材产区，具备了深厚的积累。所产陈皮具有很高的药用价值，又是传统的调味佳品，向来享有声誉。陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。
中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成份配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是消滞健胃的良药。
陈皮又该如何存放？
▲传统麻袋保存：
1、陈皮放玻璃瓶内，方便观察与打理；
2、陈皮存于陶罐中陈化，要放在干燥通风之处；
3、陈皮放在密封金属罐，容易打理；
4、陈皮存于纸箱或麻袋内，陈化较快，需放在干燥通风之处；
5、在地势较高、自然通风、干燥存放最佳，最好离地、离墙、离顶存放；
知道了陈皮普洱茶的前生，那么柑普茶的营养价值到底有多高呢？我们用其他的食物为大家举例下，来自一项抗氧化实验告诉你：一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒，一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒；
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果。
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12杯啤酒
据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质等，基本上都是人体所必需的成分。日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
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