紫月亮的姐姐

有利于降血糖的蔬菜类：大白菜、菠菜、莴笋、芦笋、芹菜、西蓝花、空心菜、紫甘蓝、马齿苋、丝瓜、冬瓜、青椒、苦瓜、黄瓜、番茄、洋葱、白萝卜、茄子、魔芋、山药、海带、绿豆芽、大蒜、生姜等等。

有利于降血糖的水果类：山楂、苹果、梨、柚子、桑葚、番石榴、橘子、雪莲果、猕猴桃、草莓、樱桃等等。

糖人健康网

答案抢先看：没有哪种蔬菜或者水果会降低血糖，但是高血糖或者糖尿病患者可以选择性地吃水果。

以下给你几个建议：

1、吃水果的前提条件：血糖控制的比较理想（如下）；

空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L

随机血糖 ≤ 10.0 mmol/L

糖化血红蛋白 ≤ 7.5%

2、吃水果的最佳时间：两餐之间 ，作为加餐；

3、血糖控制欠佳：选择黄瓜、西红柿等；

4、掌握好量。比如：一个苹果分两次吃。

推荐吃：每100g含糖量小<10g的水果

哈密瓜、李子、杏、枇杷、樱桃、西瓜、柚子、草莓、木瓜、柠檬、葡萄、桃子。

适量吃：每100g含糖量10-20g的水果

荔枝、桂圆、香蕉、柿子、哈密瓜、桔子、梨、苹果等。

希望以上回答能帮助到你。

黄文丹营养师

蔬菜富含微量元素和不溶性膳食纤维，水果中富含维生素和可溶性纤维，此外，蔬菜和水果还含有诸多植物营养素例如抗氧化剂等，这些都有利于帮助控制糖尿病及其并发症。对于高血糖或糖尿病人群而言，重要的是适量的、吃多品种的水果和蔬菜，从而获得更全面的营养，而不要只注重吃某种或某些果蔬。

糖尿病人应该怎么吃水果？

水果由于含糖量高，为了控制血糖，许多糖友只能用眼睛解解馋，其实大可不必，只要掌握好原则，糖尿病人一样可以享受水果。

1、品种的选择

水果的糖含量在6%-20%，可以优先

香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，升糖作用明显，糖友们只好控制一下，少量食用，浅尝辄止。

2、食用的数量

根据水果对血糖的影响，糖尿病人每天吃水果量约为200g，且同时应减少约25g的主食，以确保每天摄入的总热量不变，有利于调节血糖。

3、食用的时间

水果一般作为加餐食物，在两餐之间（如上午10点或下午3点）或睡前1小时，以避免一次性摄入过多的碳水化合物加重胰腺负担。空腹或餐后立即吃水果，对血糖是最不利的。

4、食用的前提

糖友们享用水果的前提是，血糖控制比较理想，即空腹血糖＜7.8mmol/L，餐后2小时血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.5%，不常出现高血糖和低血糖。

如果血糖控制不理想，可以先将番茄、黄瓜这些含糖量低于5%的瓜果类蔬菜当水果吃，病情稳定后在选择其他水果。

糖尿病人宜吃哪些蔬菜？

糖友们对蔬菜的选择优先原则和水果一样，优先含糖量低、升糖速度慢的蔬菜——当然，蔬菜的含糖量远低于水果，绝大多数蔬菜都符合这个条件。糖友们要注意的是，尽可能在三餐或两餐中选择不同的蔬菜品种，全天蔬菜摄入量毛重应达到600g左右。

• 3两叶菜：主要为绿叶菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜等，这些蔬菜的含糖量在3%以下，微量元素和膳食纤维丰富，有利于增加饱腹感，平稳餐后血糖。

  
  

• 2两其他任意蔬菜：例如萝卜、青椒、茄子、豇豆、扁豆、南瓜、花椰菜等，它们含糖量均超过4%；但任意蔬菜不包括土豆、山药、地瓜、莲藕、茨菇、芋艿等含淀粉量较大的根茎类蔬菜，有的含糖量可高达20%，只能少量吃。
  

• 1两菌藻类：包括蘑菇、金针菇、香菇、海带、紫菜、黑木耳等。菌藻类是维生素B2的良好来源，铁、锌、硒的含量是其他食物的数倍。此外，菌藻类还有有助于降血脂和提高免疫力。

康品君

其实大多数的蔬菜含糖量都不太高，而且其营养丰富，非常适合糖尿病人食用；但是这里咱们只说番茄，之所以单独提起它，是因为番茄的食用方法多样且营养价值高，它可以生吃，可以做成菜肴，还可以煮汤，更重要的是它足够廉价；至于水果，却是多数含糖且含量不小，糖尿病患者对水果的选择应该遵循三个原则，稍后细细说明！

番茄

首先，每百克番茄的热量只有19大卡，其碳水化合物的含量也只有4克，仅仅相当于十二分之一个馒头的热量，基本上不会增高糖尿病患者的血糖水平，非常适合糖尿病人用来充饥；

其次，番茄富含多种维生素及矿物质，每天只需要食用50～100克左右的番茄就能满足人体对各种维生素和矿物质的需求，对营养流失严重的糖尿病患者来说是非常重要的；

第三，番茄含有大量的维生素P，它能够降低毛细血管的通透性，增加毛细血管的弹性，能清除胆固醇并且降低血液的粘稠度，有效的阻止糖尿病并发心脑血管疾病；

第四，番茄所含有的番茄红素是一种非常有效的天然抗氧化剂，它能够非常迅速而有效的清除机体内的氧自由基，阻止微小血管在自由基的破坏下发生病变，以降低糖尿病并发症发生的风险！

糖尿病人对于水果的选择和食用应该遵循以下原则：

首先，应着重选择那些富含果胶的水果，果胶能延缓消化道对糖的吸收，还能增加胰岛素的分泌，对血糖的控制有很好的帮助作用，比如桃、菠萝、樱桃、杏子等；

第二，选择升糖指数较低的水果，其中以柚子为最优，其次为猕猴桃、草莓、香蕉（生）、木瓜、苹果（脆）、鸭梨、哈密瓜、橙子、西瓜等；

第三，还有一些问题需要注意，糖尿病患者应该选择在非急性期，也就是血糖比较平稳的时期食用水果，而且要选择比较新鲜的水果，但却不能饮用果汁。

总之，糖尿病人是可以吃水果和蔬菜的，这不仅利于血糖的控制，更是可以为糖尿病人提供充足的营养，有效防止其并发症及感染性疾病的发生！

当然，对于糖尿病人来说吃什么都得适量哦！

急诊内科张医生

蔬菜有苦瓜、菠菜、芹菜、苦菜、各种青菜叶子、西红柿、黄瓜等。血糖稳定下来后，可吃些含糖少的水果，如火龙果、猕猴桃等，但也得适量，最好在两餐之间吃。糖尿病应适量运动，少吃多餐，尊医生嘱咐按时服药，才有利于血糖的控制，减少并发症的产生。

關鍵字: 蔬菜 健康 血糖