紫月亮的姐姐

有利於降血糖的蔬菜類：大白菜、菠菜、萵筍、蘆筍、芹菜、西藍花、空心菜、紫甘藍、馬齒莧、絲瓜、冬瓜、青椒、苦瓜、黃瓜、番茄、洋蔥、白蘿蔔、茄子、魔芋、山藥、海帶、綠豆芽、大蒜、生薑等等。

有利於降血糖的水果類：山楂、蘋果、梨、柚子、桑葚、番石榴、橘子、雪蓮果、獼猴桃、草莓、櫻桃等等。

糖人健康網

答案搶先看：沒有哪種蔬菜或者水果會降低血糖，但是高血糖或者糖尿病患者可以選擇性地吃水果。

以下給你幾個建議：

1、吃水果的前提條件：血糖控制的比較理想（如下）；

空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L

隨機血糖 ≤ 10.0 mmol/L

糖化血紅蛋白 ≤ 7.5%

2、吃水果的最佳時間：兩餐之間 ，作為加餐；

3、血糖控制欠佳：選擇黃瓜、西紅柿等；

4、掌握好量。比如：一個蘋果分兩次吃。

推薦吃：每100g含糖量小<10g的水果

哈密瓜、李子、杏、枇杷、櫻桃、西瓜、柚子、草莓、木瓜、檸檬、葡萄、桃子。

適量吃：每100g含糖量10-20g的水果

荔枝、桂圓、香蕉、柿子、哈密瓜、桔子、梨、蘋果等。

希望以上回答能幫助到你。

黃文丹營養師

蔬菜富含微量元素和不溶性膳食纖維，水果中富含維生素和可溶性纖維，此外，蔬菜和水果還含有諸多植物營養素例如抗氧化劑等，這些都有利於幫助控制糖尿病及其併發症。對於高血糖或糖尿病人群而言，重要的是適量的、吃多品種的水果和蔬菜，從而獲得更全面的營養，而不要只注重吃某種或某些果蔬。

糖尿病人應該怎麼吃水果？

水果由於含糖量高，為了控制血糖，許多糖友只能用眼睛解解饞，其實大可不必，只要掌握好原則，糖尿病人一樣可以享受水果。

1、品種的選擇

水果的糖含量在6%-20%，可以優先

香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，升糖作用明顯，糖友們只好控制一下，少量食用，淺嘗輒止。

2、食用的數量

根據水果對血糖的影響，糖尿病人每天吃水果量約為200g，且同時應減少約25g的主食，以確保每天攝入的總熱量不變，有利於調節血糖。

3、食用的時間

水果一般作為加餐食物，在兩餐之間（如上午10點或下午3點）或睡前1小時，以避免一次性攝入過多的碳水化合物加重胰腺負擔。空腹或餐後立即吃水果，對血糖是最不利的。

4、食用的前提

糖友們享用水果的前提是，血糖控制比較理想，即空腹血糖＜7.8mmol/L，餐後2小時血糖＜10mmol/L，糖化血紅蛋白＜7.5%，不常出現高血糖和低血糖。

如果血糖控制不理想，可以先將番茄、黃瓜這些含糖量低於5%的瓜果類蔬菜當水果吃，病情穩定後在選擇其他水果。

糖尿病人宜吃哪些蔬菜？

糖友們對蔬菜的選擇優先原則和水果一樣，優先含糖量低、升糖速度慢的蔬菜——當然，蔬菜的含糖量遠低於水果，絕大多數蔬菜都符合這個條件。糖友們要注意的是，儘可能在三餐或兩餐中選擇不同的蔬菜品種，全天蔬菜攝入量毛重應達到600g左右。

• 3兩葉菜：主要為綠葉菜，包括白菜、油菜、捲心菜、菠菜、莧菜等，這些蔬菜的含糖量在3%以下，微量元素和膳食纖維豐富，有利於增加飽腹感，平穩餐後血糖。

  
  

• 2兩其他任意蔬菜：例如蘿蔔、青椒、茄子、豇豆、扁豆、南瓜、花椰菜等，它們含糖量均超過4%；但任意蔬菜不包括土豆、山藥、地瓜、蓮藕、茨菇、芋艿等含澱粉量較大的根莖類蔬菜，有的含糖量可高達20%，只能少量吃。
  

• 1兩菌藻類：包括蘑菇、金針菇、香菇、海帶、紫菜、黑木耳等。菌藻類是維生素B2的良好來源，鐵、鋅、硒的含量是其他食物的數倍。此外，菌藻類還有有助於降血脂和提高免疫力。

康品君

其實大多數的蔬菜含糖量都不太高，而且其營養豐富，非常適合糖尿病人食用；但是這裡咱們只說番茄，之所以單獨提起它，是因為番茄的食用方法多樣且營養價值高，它可以生吃，可以做成菜餚，還可以煮湯，更重要的是它足夠廉價；至於水果，卻是多數含糖且含量不小，糖尿病患者對水果的選擇應該遵循三個原則，稍後細細說明！

番茄

首先，每百克番茄的熱量只有19大卡，其碳水化合物的含量也只有4克，僅僅相當於十二分之一個饅頭的熱量，基本上不會增高糖尿病患者的血糖水平，非常適合糖尿病人用來充飢；

其次，番茄富含多種維生素及礦物質，每天只需要食用50～100克左右的番茄就能滿足人體對各種維生素和礦物質的需求，對營養流失嚴重的糖尿病患者來說是非常重要的；

第三，番茄含有大量的維生素P，它能夠降低毛細血管的通透性，增加毛細血管的彈性，能清除膽固醇並且降低血液的粘稠度，有效的阻止糖尿病併發心腦血管疾病；

第四，番茄所含有的番茄紅素是一種非常有效的天然抗氧化劑，它能夠非常迅速而有效的清除機體內的氧自由基，阻止微小血管在自由基的破壞下發生病變，以降低糖尿病併發症發生的風險！

糖尿病人對於水果的選擇和食用應該遵循以下原則：

首先，應著重選擇那些富含果膠的水果，果膠能延緩消化道對糖的吸收，還能增加胰島素的分泌，對血糖的控制有很好的幫助作用，比如桃、菠蘿、櫻桃、杏子等；

第二，選擇升糖指數較低的水果，其中以柚子為最優，其次為獼猴桃、草莓、香蕉（生）、木瓜、蘋果（脆）、鴨梨、哈密瓜、橙子、西瓜等；

第三，還有一些問題需要注意，糖尿病患者應該選擇在非急性期，也就是血糖比較平穩的時期食用水果，而且要選擇比較新鮮的水果，但卻不能飲用果汁。

總之，糖尿病人是可以吃水果和蔬菜的，這不僅利於血糖的控制，更是可以為糖尿病人提供充足的營養，有效防止其併發症及感染性疾病的發生！

當然，對於糖尿病人來說吃什麼都得適量哦！

急診內科張醫生

蔬菜有苦瓜、菠菜、芹菜、苦菜、各種青菜葉子、西紅柿、黃瓜等。血糖穩定下來後，可吃些含糖少的水果，如火龍果、獼猴桃等，但也得適量，最好在兩餐之間吃。糖尿病應適量運動，少吃多餐，尊醫生囑咐按時服藥，才有利於血糖的控制，減少併發症的產生。

關鍵字: 蔬果 健康 水果