无错,这个梗已经用了无数次了
但我仍然要用
因为......我真的想下面给你吃
身边d朋友仔个个都咳到腹肌痛
一到食饭食刻唔知食乜兼无胃口
谂谂就觉得烦
既然食饭无胃口
倒不如自己系屋企录个即食面
唔系啊嘛,咁斋?
仲有一款啱你了呱!
01.云吞面
冯建面家
▲大肉云吞面
云吞口感弹牙带着肉汁,肉馅爽口而不腻,汤底清甜搭配韭黄的清香,味道无得弹。
一直不明白为什么云吞要放在碗底,老板说这样是为了保持面的弹性,防止面在汤汁的浸泡中变软,影响口感。
地址:大良清晖路银城楼1号铺(即华盖市场正门对面)
电话:13432687391
营业时间:7:00-21:00
在这间顺德面馆食面,一滴汤都不能放过!
02.牛肉面
传牛
▲传统牛肉面
一碗相貌平平的牛肉面背后,是对汤、面、牛肉的严格要求,也正是这种执着,才让不少食客认准了这个味道。
每天早上七点,店里就开始熬制牛肉汤,整整十斤的牛骨 牛筋 牛腱。炮制过后的面,吃起来更加爽滑,配上牛肉,最后再淋上熬成金黄色的骨汤,煮好的面慢慢吸收汤汁,混合着一股牛肉的清香。
清晖店:大良清晖路25号新晖天地地铺四号铺(必胜客楼下)
电话:0757-22217526
富华店:容桂富华路108号(建设银行对面)
电话:0757-22906410
电话:13026734251
这一碗承载二千公里的牛肉面,连电视台都来采访!究竟有几巴闭?
03.叻沙
叻沙KING
▲海鲜叻沙
光是闻味,味蕾细胞已经不安分的不断分泌唾液。进口的厄瓜多尔大虾和新西兰青口新鲜饱满,用料认真,诚意十足。
喝上一口熬制多时的浓汤,味道香浓,鲜辣和浓浓的椰香萦绕口腔,非常惊艳。白净的米粉伴着汤汁送入口中,筋道十足。海鲜的甜味和汤底的辛辣味配合得天衣无缝,不愧为叻沙king的招牌菜式。
▲大虾冬阴
作为东南亚菜系代表菜式的冬阴功,由泰国特有的柠檬叶、香茅、青柠檬、小红椒、鱼露等香料调制而成,酸酸辣辣,层次十分丰富。
搭配着新鲜的大虾,绝配的米粉和鲜爽的芽菜,味道自然更加浓郁带感。
大良店:顺德大良乐雅苑52号铺(solo音乐咖啡店旁)
电话:0757-22272349
容桂总店:顺德容桂富华路20座110号
电话:15088010082
我10个朋友有8个上左瘾,呢碗"叻沙"究竟有咩魔力?
04.牛腩面
留一手肠粉店
▲云吞牛腩面
爽口弹牙的虾子面,而且牛腩焖炖得刚好,不柴也不糯,加上香菇独特的香味,让人回味无穷。
一碗热乎乎的面条,料多味香,足以在冬日里驱除一身的寒冷~
地址:大良锦龙路92-93号
电话:22222748
23年了,呢碟肠粉真系越食越滋味……
05.车仔面
足料车仔面
足料,一间可以满足你所有关于粉面愿望的店。6种粉面随你选,生面、河粉、米粉、油面、乌冬、公仔面,只有你想不到,没有足料没有的。
▲没有固定价格,自由搭配
汤底,选用新鲜土猪骨等上等材料经过数小时的精心熬制,味道一流。当汤底与各种食材结合,既提升了食材的浓鲜,又增加了汤汁的鲜味,独运匠心。
微香的汤汁沁入公仔面里,吃起来每一口都爽滑带劲。
地址:顺德大良云景路26号
电话:15015525860
营业时间:11:00-21:30
终于等到你~顺德首家正宗港式车仔面4s店!
06.乌冬面
明堂
这碗乌冬面是明堂的招牌菜,很多人来吃日料都会点它,绝对食人气之选!
汤和乌冬是分开的,这样可以避免乌冬会因时间长,而被汤泡糊了,可以吃的时候再放汤。不过乌冬还是趁热吃比较好。
地址: 顺德区大良新桂中路明日广场二座首层5号
电话: 0757-22689828,13719224413
营业时间: 11:00-14:30;17:00-22:00
这家店我以为它不会再开了,结果静鸡鸡变了这么多....
07.桂林米粉
肥文家乡粉
▲支竹牛腩粉 13元
使用秘制牛腩,不烂不韧,味道鲜美。吸收牛腩汤汁后桂林米粉,味道浓郁,让人胃口大增!
桂林米粉的口感极其爽滑,那Q弹得口感,是在别的地方难以吃到的,粉身白嫩,看起来就白白胖胖,非常有食欲。
地址:大良云路福寿街一港三号
电话:13715446739
营业时间:早上8:00 -晚上 7:00
(卖完收工,时间不定)
来到这家正宗的桂平粉店,我个广西朋友把持不住了~~o(>_
08.公仔面
龍鳳餐室
▲姜葱鸡扒捞丁
地址:广东省佛山市顺德区杏坛宏汇城商业街2栋108-110(方言柱旁)
电话:0757-27682228
营业时间:周一至周日10: 00-22: 00
09.渔面
· 渔面 ·
用鱼肉熬制出雪白浓香的汤底,再加上海苔独有的鲜香,喝起来十分舒服~
渔面粗细如常吃的桂林米粉,爽口而绵弹,鱼肉鲜味加上海苔汤的清甜,口感鲜润入心,令人如沐春风,正!
有6款汤底俾你拣,能搭配出6种口味。
大良东城店:
地址:大良东乐路东城广场(东城百惠超市外面临街商铺)
总店电话:17304073283
营业时间:9:00-21:00
杏坛宏汇城店:
地址:杏坛宏汇城A栋111号(民信旁)
电话:13703421109
营业时间:7:00-21:00
新品来袭!仲有8.8折优惠!呢间面店真系令人欲罢不能…
10.干炒牛河
春田街坊茶餐厅
▲干炒牛河
牛肉嫩滑,河粉油份恰到好处。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。作为经常吃干炒牛河的广东人,也一定会竖起大拇指!
地址:顺德大良新世界中心首层1075铺,商场侧门旁边
电话:0757-22239301
营业时间:08:30-21:30
呢间可能系大良最香港的茶餐厅,新出的套餐抵食到我都怕了!
如果从一碗面的角度来研究历史
你会发现,上下五千年中
面条从未远离我们的生活
还有日本拉面、韩国炸酱面、兰州拉面、四川担担面等等
中国地大物博
几乎每个省份都有自己当地特色面条
中华文明,也可以成为一部面条史
今期互动话题
你吃过最好吃的面条在哪里
如果宵夜食面的你,记得分享哦!
下期见~
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