在泉州，婚嫁算是重中之重了。婚嫁不仅礼节繁多，连每种习俗都带着浓重的地方色彩。而就有这么几款特产，只有在泉州婚嫁中才见得到。
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花包
花包，作为闽南特色的婚庆食品，花包的寓意可谓是格外吉祥了。一来“花”通“发”，寓意家族兴旺发达。二来花开富贵，也暗含着“开枝散叶”之意。因此以前的闽南传统婚俗，总是少不了这一味。
花包可以定制大小尺寸、花纹图案等，但是花包里的馅料大致有着花生、芝麻、冬瓜糖、白糖，好的花包做起来，外皮是Q弹的，中间摁下去感觉得到花包的松软，而底部有一层白纸。吃的时候将白纸撕掉，掰一块下来，包子中间裹着厚厚的馅料，冷着吃的时候，花包里面的花生碎和芝麻颗粒分明，夹杂着白糖的香甜，吃一口嚼劲十足。热着吃的时候包子松软无比，白糖都被化开，更加的松软可口。
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龟粿
闽南崇龟，不仅对龟有着特殊的情感，也饱含着对生活的向往。而龟粿就是这样的一种衍生物。
糯米粉加糖和热水揉成糯米团，做成红色的龟粿更是在里面加入了红曲米。将做好的豆沙馅包裹在糯米团里，然后印在模具上，然后放在蕉叶上，上锅蒸熟即可。
蒸好的龟粿冷热都可以吃，吃的时候外面的粿是Q弹可口，里面的豆沙馅绵软香甜，二者融合在一起，Q弹软糯，细腻香甜，很是好吃了。
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香饼
永春香饼可以说是个有着几百年历史的名点了。原先主要采用面粉、红糖、猪油和香料制作，后来逐步改进制饼工艺，慢慢添加了冬瓜、花生、芝麻，还拌上葱头油，真是拿到手上未吃先有香扑鼻，于是人们便给它取名“香饼”。
掰一块香饼，饼皮酥香，内陷丰富，花生芝麻的香脆，不时夹着冬瓜糖的香甜，加上猪油和葱头油制作的香味逼人，真是吃在嘴里香到心里。
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