潮人说:吃韩餐也得吃出新花样
做正宗韩餐的地方
十个老板里有八个朝鲜族
在金家汤饭也不例外
一进门就能听见阿姨在收银台后面小声地打招呼:안녕하세요(阿尼哈塞呦),这口音,听起来比经常请吃饭的漂亮姐姐还要亲切。
菜单厚厚的一本,翻看只是寻常程序,想点的那几道菜很容易脱口而出。不得不提一句,赠送的小菜特别棒,辣白菜味正不咸。
“ 喝汤都能超满足 ”
参鸡汤
强推参鸡汤,招牌汤饭做的必须一点也不含糊,据说参鸡汤曾经是一道韩式宫廷菜。
半只鸡悄悄卧在石锅里,红枣、枸杞、葱丝点缀,在颜值上就已经征服丸子了。
乳白色鸡汤味道比较清淡,经得起细细咂摸。鸡汤的鲜味从嘴里层层散开,而且一点也不油腻。
鸡肉炖的极烂,轻轻一剥就可以骨肉分离。因为鸡肉没有过多调味,可蘸特制酱油食用,完全赋予了鸡肉另一种灵魂。
“ 无辣不欢的人用餐必备 ”
辣牛肉汤
很多人都推荐辣牛肉汤,经不起诱惑的丸子当然要听从多数意见。
迫不及待的汤泡饭尝一口,咳咳,是真的很辣~无辣不欢星人应该会很喜欢。
汤里的配料要比参鸡汤丰富得多,牛肉丝,豆芽菜,胡萝卜,蕨菜,白萝卜,海带,都凑热闹似的往一锅钻。
差强人意的是,牛肉不够烂,有点难嚼。
“ 吃素菜也会心花怒放 ”
炒杂菜
如果说汤的味道是韩国味,那么这道炒杂菜会比较偏向朝鲜族,味道很是浓郁。豆干、菠菜、洋葱等蔬菜让味道丰富的像是做了一道加法。
粉丝的火候没有比这更合适了,软硬适中,让你找到许久没有体验过的、咀嚼粉丝的快感。但是尴尬的问题也难免出现,比如......
“ 吃再多也不会腻 ”
炸猪排
对炸物情有独钟的丸子毫不犹豫的选了炸猪排。炸好的猪排被切成条状,切面大方的示人。
里脊肉切得有点薄,但所幸并没有用面衣充数,比例掌握的刚刚好。
猪排炸得不油不腻 ,一定一定一定要蘸秘制猪排酱。毫不夸张地说,炸猪排存在的意义,就是这一碟酱料。
味道非常奇妙,是那种似曾相识但死活想不起在哪吃过的类型,酸甜的味道能让人一秒爱上。
“ 很容易的韩国味道 ”
饮料+烧酒
韩国的饮料和烧酒也不缺,如果汤不够喝,可以来两口。
店内的环境一目了然,干净整齐。因为味道正宗,经常有韩国人把这里当做固定食堂。
在阳光100开了十年的韩餐食堂,去年终于开枝散叶到梅江。厨师都是阿姨亲手调教出来,味道跟以前一样熟悉。
听着邻桌韩国人对话中混杂着的中文和韩语,再加上朝鲜族阿姨一口不太标准的普通话,在这里竟然感觉自己有点听不懂中国话。
丸子跟球妹两个人吃了三个人的量,耗走了四桌人,才终于酒足饭饱的出门。嗯,有点撑了。
金家汤饭
▏地址:绥江道海逸心屿82-43号(怡乡春竹旁)
▏电话:13132550789
▏人均:53元
潮生活自主探店,跟商家无利益关系
业务合作请勾搭:18611828611
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