首先准备一个干净的大碗，往碗里倒入300克左右的面粉，接着再加入200毫升的开水，用筷子搅拌均匀和成面团。接着在案板上抹一层食用油，把面团放在案板上使劲搓揉。揉好后把面团搓成长条再用刀切成四份。把切好的挤子用手压扁，再用擀面杖擀成薄饼。
蒸笼上刷一层食用油，把面饼放在蒸笼上，冷水下锅,盖上锅盖，等水烧开之后再蒸15分钟。
15分钟之后,把薄饼取出放在案板上晾凉，等面饼放凉之后用刀切成小条状放入一个干净的大碗里。接着往碗里加入半根黄瓜丝，在加入少许的蒜末，最后加入10克的生抽,5克陈醋,少许的香油,适量食用盐,10克的辣椒油搅拌均匀即可。简单美味的面粉新吃法就制作完成了。
温馨提示:面皮一定要放入锅中蒸15分钟，直至将面皮蒸熟即可。
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