听说西四的二友居包子回来了，
这简直是继袋儿淋回归后，
对老北京的又一波回忆杀。
但是您别光顾着高兴了，
要吃回他家的包子可不容易！
吃饭10分钟，排队3小时
去之前可一定自带冰水别中暑了，
拿完号等个俩三个小时那仅是起步，
有个小哥说刚开业时他下午3点开始排，
吃完了出门已经到晚上8点了...
来自点评用户：dpuser_8603966780
一天两波，手慢无
每天就做两次——上午9:30和下午4:30，
您等饭点儿再去基本上连号都没得拿了，
撞大运了能有点边角料再出个二三两的，
俩人根本不够抢...行了，以后漂流瓶联系吧！
每人限购半斤
买包子不用摇号，但是每人限购半斤，
拖家带口的大爷，街道蹦迪的大妈女团，
您还没反映过来，3屉包子就被包圆儿了。
二友居 AKA 西四包子铺，
开业于清末民初，最早做天津风味的包子，
据说一代目还是一名宫廷御厨。
他的俩徒弟——
一个会臭贫能喷干了跑堂，
一个死宅但做得一手好炒肝，
哥俩就一直把这手艺和味道延续下来了。
后来的后来，小店开在了西四把角儿，
远近的街坊们没有不知道的，然鹅，
02年修4号线因占地，便从此销声匿迹了....
但好这口的人，一天也没断了念想,
难怪包子铺重新开张后，朋友圈都刷爆了。
连我一不爱吃包子的人都蠢蠢欲动了。
C位回归后的包子铺，不再是街边小店，
而是深藏在顺天超市美食街的最里边 ,
惊不惊喜意不意外！不是老街坊根本找不到。
毕竟美食城里的小吃总被华丽地忽视掉...
在被朋友无数遍安利之后，我就纳闷，
一个包子能好吃到哪去？有这么神？
今天终于按耐不住替你们去尝尝。
排号时随机问了一些叔叔阿姨们，
无一例外都觉得好吃，还是那个味。
眼瞅着夹起夹落，瞬息万变，
这个点了可能包子分分钟会卖光。
果然！
全剧终。。。。。。
但是这种情况你再等一下可能有转机，
漫长的等待，我们抢到了最后半斤包子，
基本上一上桌就被分得精光。
我比较喜欢这种比较瘪的包子，
看着比发起来的包子更有食欲。
每个包子汁水都很足，噗嗤噗嗤的。
别急，先给包子泡个椒瓣儿澡，
行了，吃吧年轻人。
他家包子葱的比例会略多一些，
皮虽然薄，不过咬起来还是死面的感觉。
味道谈不上惊艳，但肯定比某丰强。
他家炒肝水准还是很高的，
既保留了炒肝应有的浓稠感，
但又不是那种淀粉的感觉。
肝会更多一些，这就看个人喜好了，
但是跟包子永远是最佳CP.
不过真不是我吃饱了骂厨子，
这次吃完，其实整体体验并不好，
所以我并不推荐 你们去。
①真假二友居？
比起刚开业时店里的历史介绍，
明显删除了关于“二友居”的字段，
有人说老板是以前二友居的师傅单干，
但甭管你是不是，包子真心一般。
老人吃东西就图一顺口，他们说好吃，
到您嘴里可能真心不是那个意思了。
②跟网红店不学好！
因限购半斤，一屉就是一斤，
一抓没，他家产能又完全跟不上，
基本上甭管是外带还是堂食，
每人都是卯足了劲买够半斤，
饭点去啥都没了，提前去只能排着。
对不起我勉强能理解排喜茶人的心理，
但是让我仨小时买一包子，有病吧我。
③只有包子和炒肝
试营业时候看菜单还是很丰富的，
但现在只有包子和炒肝，
包子那么腻，你连个北冰洋都没有！
最尴尬的是你最后排到包子了，
炒肝没了，让我就着超市的大葱吃吗？
所以说吃得就是一个情怀，
不着急可以等天凉快了再去，
反正估计您也不会去第二次了。
店名：西四包子铺
人均：25元
地址：西什库大街31-16号
营业时间：周一至周日 08:00-21:00
撰稿丨幕后抄手
. 摄影丨八音
*部分图片来自网络
感谢拍照好看的你们
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