食材：
菠菜适量、豌豆粉1碗、黄瓜丝、大蒜汁、鸡粉，辣椒油，陈醋，熟芝麻。
制作过程：
1、菠菜洗净，去头，放入开水锅中焯水，捞出切碎。
2、放入搅拌机，加入少许清水，搅成菠菜汁，过滤菜渣备用。
3、取一容器，倒入1碗豌豆粉，慢慢加入2碗菠菜汁，搅拌均匀。
4、锅中加入4碗清水，烧至起小泡时，慢慢倒入面糊，一边倒，一边不停搅拌；中小火边煮边搅拌，搅拌至变得透亮。
6、煮好倒入容器中，整平，晾凉。
7、晾凉的凉粉脱模，切条，装盘，放入黄瓜丝，浇上辣椒油、陈醋、蒜水、鸡粉、盐，撒上熟芝麻
分享到:
閱讀更多 張姐愛美食 的文章
