在这喧嚣而快节奏的都市生活中，咖啡成了大家的精神慰藉，无论是早上那一杯浓郁的唤醒，还是午后那一杯醇香的解乏，咖啡都显得那样不可或缺。到了夏天，提神又清凉解渴的冰咖啡也成为了必不可少的那一杯。
所以今天我们来看看日本的咖啡史吧！最初咖啡传到日本是元禄年间的长崎出岛。是由荷兰传教士和商人带来的，时间大约在1630年左右，也就是荷兰人拼命向他们在亚洲的殖民地斯里兰卡和印度爪哇推广咖啡时。不过日本人完全不接受这种怪异的的饮料。直到明治维新时代，日本社会掀起“西学”之风，人们才在渐渐接受先进的西方工业化文明的同时，接受了他们的生活方式之一：咖啡。
最早的咖啡馆出现在“会馆”里，也就是专门接待外国使节下榻的宾馆里，这些会馆，大多位于港口城市如神户、横滨等地。此后，咖啡逐渐进入到日本上流社会的生活中，成为“高级饮料”。在1883年，日本为了迎合西洋达官显要的需要，特地建造的豪华宾馆“鹿鸣馆”，宴会上的一切均按照“法式全餐”模式进行，从开始的餐前酒到最后的咖啡，都正式列入菜单。
真正的普及是从明治中期开始。从明治时代到大正时代，像这样的文化沙龙的确帮助产生了几家咖啡屋，日本也终于进入咖啡文化的风气。当时所形成的咖啡沙龙是文人或文学青年们的社交场所，但同时平价化的咖啡屋在不知不觉中盛行。大正时代的最盛时期，全国约有二十多家分店。为何咖啡沙龙如此受人欢迎呢？因为在高级西洋料理店的咖啡，当时一杯15钱，而模仿巴黎或纽约的咖啡店，则彻底实施一杯5钱的低价位咖啡。因此以三分之一的价格就可以以道地且味香的巴西原味咖啡。在全国知名的咖啡沙龙，品尝到美味咖啡的日本人难以数计。咖啡沙龙为大众化咖啡留下不可磨灭的功绩。
接下来介绍几家风格特别突出的咖啡馆。当然你能品尝到的决不止是单纯的咖啡那么简单~
キャロラインダイナー（原宿）
这家咖啡厅「THE CAROLINE DINER」是以上世纪五十年代的美国风情为概念的咖啡厅，整体色调又清新又可爱，走的是美国甜心的甜美风格噢！
大为推荐的便是他们家的「クリームソーダ」（soda cream）！鲜亮的绿色便足够吸引人了，奶霜上点缀的红樱桃和国旗更是可爱得让人忍不住拍拍拍！只靠这一款饮品就十足网红气氛啦！
饮品好喝当然不够，餐点也得好吃才行！将口感十足的章鱼和新鲜爽口的蔬菜夹在日式经典的目玉烧和米饭之间，再用上酱汁点缀，风情满载又美味可口的章鱼饭便完成啦！每一口都是热情洋溢的滋味噢！
在地下层还有一面墙专门用来放映美国老电影，一边欣赏着地道美国风情电影，一边悠闲享用美食，时髦值满点！
地址：東京都渋谷区神宮前2-14-11 1F
交通方式：明治神宮前駅徒歩10分
北参道駅徒歩10分
千駄ヶ谷駅徒歩10分
外苑前駅 696m
营业时间：11：00～20:30（L.O.20：00）
SWEETTWIST（下北沢）
静静坐落在时尚街区下北泽的这家店，可以说是从内到外洋溢着满满少女心的超可爱咖啡店噢！以粉色为主色调的店内到处都是可爱的装饰，琳琅满目又不会让人觉得繁琐，仔细去看的话每一个装饰都精致甜美！逛过下北泽的各种时装店之后，来这里歇一歇，真是再好不过的事啦！
自制的冰淇淋绝对是他家的明星商品！奶味浓厚不说，各种果味也是甜而不腻，舀一勺细细品味，完全忍不住说一句“卡哇伊”~
店内除了甜点以外，还有更多可爱小物可以购入噢！
地址 東京都世田谷区北沢3-26-3
交通方式 下北沢駅北口徒歩5分
营业时间 13:00〜19:00（每周三定休）
美食推荐
Tasty Foods
JOINT HARAJUKU
JOINT HARAJUKU所在的展览馆在东急Plaza附近，离明治神宫前车站徒步只有1分钟。
它以白色基调为主，提供饮料和小食。这里经常聚集着来自全世界不同文化背景的人，也会举办一些新奇有趣的展览、或围绕某个主题的交流会等等活动。
总之，在这里想法和文化相互碰撞，一场有趣的意外相遇也便由此开始！
JOINT HARAJUKU
地址：東京都 渋谷区神宮前4-29-9 ONDEN BLDG 2F
价格：2,000 ~ 3,000 JPY / 人
交通方式：渋谷駅徒歩8分（16-B出口）
营业时间：9：00—23：00
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