學校教師製作的花饃。韓毅攝
師生一起做花饃。韓毅攝
經過專業技師的指導，師生們開始製作花饃，大家用彩泥代替麵粉當作原材料，充分發揮自己的想象，不一會兒，一個個栩栩如生的彩泥花饃就呈現在了眼前。三年級的學生溫宇清說：“製作花饃讓她學到了很多知識，並且能和老師們一起過端午節，也很開心。”
學生展示自己的作品。韓毅攝
除了孩子們，老師們也從製作過程中體會到了難得的放鬆和樂趣。“製作花饃既讓師生們瞭解了非物質文化遺產，也讓大家度過了一個歡樂的端午節，大家都很高興！”展覽路小學老師周知說。
據介紹，花饃是中國民間麵塑品，也稱“面花” 。聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的傳統名點，因花式各樣而命名。聞喜花饃盛行於明清，已有1000多年曆史，已形成獨特的藝術風格和完整的創作體系。
花饃同樣以美味著名。聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個品種。2008年被列為國家級非物質文化遺產，並於2010年在上海世博會展出。在2012舉辦的“中國·聞喜花饃文化節”上創造了四項世界紀錄。
鄉間逢年節都要蒸制花饃。如春節蒸大饅、棗花、元寶人、元寶籃；正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等；清明節捏面為燕；七巧做巧花(巧餑餑) ，形如石榴、桃、虎獅、魚等；四月，出嫁女兒給孃家送“面魚”，象徵豐收；也有女兒出嫁作陪嫁用的“老虎頭餛飩；寒食節上墳時用“蛇盤盤”以示消災；做春燕表示春回大地；嬰兒滿月做“囫圇”謂之“龍鳳呈祥”、“猛虎驅邪”；老人祝壽用“大壽桃”等等。花饃在民間依不同歲時和用途有各種形式。
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