文章摘自巴陵的新書《遍地炊煙》
陽春三月，我與友人一起前往臨湘看黃蓋湖，瞭解它的草長鶯飛、碧海長空。
臨湘位於湘北邊陲，北臨長江，西近洞庭，乃鄂入湘的咽喉，兵家必爭之地。夏商屬荊州，春秋屬楚國，宋淳化五年（994）建王朝縣，至道二年改臨湘縣。地勢南高北低，東南群峰起伏，中部丘崗連綿，西北平疇廣闊。
河流眾多，其桃林河、坦渡河、源潭河蜿蜒北流注入長江。臨湘與湖北赤壁、通城、監利、通山、崇陽、洪湖、江西修水等九個縣市接壤。長江水道依境而下，清末沿長江有儒溪、新洲腦、葉家墩等18處渡口。
黃蓋湖是古洞庭湖雲夢澤的一部分，位於湖南、湖北兩省交界處長江中游南岸，臨湘市東北角，地處長江之濱，西、南岸近三分之二區域屬臨湘市，北、東岸三分之一區域屬赤壁市。
二0七年，東吳水軍主將在此練兵，原名太平湖。赤壁之戰後，孫權論功行賞，賜給黃蓋，改名黃蓋湖。1959年，建立湖南省國營黃蓋湖農場，屬岳陽市直轄，後改製為黃蓋鎮，屬臨湘市管轄。大批長沙、衡陽的知識青年到此開墾，經過40餘年的圍墾，建設成為基礎設施完好、水陸交通便利的魚米之鄉。到處是柳岸芳堤、漁舟唱晚、稻蓮飄香。
我們從三國古戰場赤壁往西，穿過群山，曠野之外是一片水澤，那就是我們此行目的地黃蓋湖。遠望山青水秀，波起浪湧，鷗鳥凌空，景色秀麗。三國東吳大將黃蓋屯兵於此，湖泊浩渺，湖垸眾多，黃蓋兵營以村為建制，共分十三村。戰時士兵行軍打仗，閒時士兵開荒種地，種植了大量蔬菜。
黃軍用當地土著人所傳秘法醃製蔬菜，用土壇裝好黃泥密封，埋於湖畔，四十九天後取出，色澤鮮亮，香氣四溢，口舌生津，味道醇美。火燒赤壁，黃蓋獻苦肉計受棍傷食慾不振，軍士奉以醬菜，胃口大開，每日鬥飯，很快恢復身體，體格強健，大敗曹軍。
一日，諸葛亮攜魯肅慰勞黃蓋，黃蓋取兵營十三村醬菜待客，亮嘗後讚道：“久食龍肝不知味，饞涎只有十三村”。孫權獎勵黃蓋戰功，將下雋縣賜為黃蓋封地，並命名十三村周圍的湖泊為黃蓋湖。
從此，十三村醬菜成為皇家御用貢品，並有人評價“北有六必居、南有十三村。”十三村醬菜品種繁多，有八味豆豉、鄉里豆瓣醬、紅油榨菜絲、精製剁辣椒、香辣腐乳、五香醬幹、香辣蘿蔔條等。
我們在黃蓋湖畔漫遊，尋找春天的氣色，也在尋找黃蓋湖的文化底蘊。
我們此行的目的還有一個，就是去體驗十三村醬菜的味道。我是一個美食尋訪者，與我隨行之人多少也沾染了我的惡習。
大約中午時分，打前站的兄弟來電話，要我們往前再走幾百米，有家農家樂，哪裡有我們尋找的十三村醬菜。大家風風火火趕到農家樂，店主已經擺上了飯菜，十三村醬菜也端上來，我們一陣風轉殘雲，至覺得醬菜爽口，沒有仔細體會。
飯菜下嚥之後，閒下來喝茶，在與店老闆閒談中瞭解到：十三村醬菜主要在端午節出現。
臨湘端午有包棕子、吃鹹蛋、抹雄黃、看龍舟、掛香袋、洗藥澡的習慣，其中鹹蛋是十三村醬菜系列之一。
煮粽子的時候，在鍋裡放些鹹鴨蛋一起煮，吃飽蘸糖的粽子，再吃鹹鴨蛋壓頂，夏天就不生瘡。
鹹鴨蛋曬會正午太陽再吃，夏天就不再頭痛。店主給我們每人送來一個鹹鴨蛋，我仔細品味著，蛋體細嫩，蛋黃硃砂，油汁四溢，清香味美，口感獨特，回味無窮。
我們在回長沙的時候，我特意返回農家樂買了二十個鹹鴨蛋和幾樣醬菜，帶回家給妻子品嚐。
親，你吃過這個美食嗎？你還喜歡哪些美食？
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