一家大隐于市的粉店
老板的样子比粉面还抢眼
在这儿除了能吃到美味
还能收获不少市井故事
TA就是辉记面粉店
辉记面粉店，一家藏在步行街苏家巷的店铺。第一次去没人带，还真的很容易走错。但这丝毫影响不到食客们的热情。
一到饭点，来来往往的食客几乎一瞬间就塞满了整个店面，这人气真不是盖的。
粉这种长沙人身经百战的食品，要是实力不硬扎，是在激烈的竞争中存活不下去的。
辉记这一碗粉，满足了长沙米粉所有的要求。鲜美的汤汁包裹着顺滑的米粉，让本来没有味道的粉口味level up。
码子也是毫不含糊，大片牛肉煨至入味，全部夹起足足有两个硬币那么厚！
牛肉初入口时鲜香微辣，过一会就开始辣到咂嘴，这时候就需要伴着米粉中和一下辣度。一口热汤粉下去，一身的疲惫全都抛到脑后，这就是一碗米粉对于长沙人的魔力。
带迅干这种长沙的独特称法，在别的地方是听不到的。这就如同长沙粉面店的接头暗号一般，带着浓浓长沙味道。
辉记的带迅干，面条劲道。一碗热腾腾的面条端上来，还没吃，光香气就把人喂饱了。
黄澄澄的碱面，淋上些许酱油，再配上炖煮入味的肉丝和笋子，将他们拌匀后一口吃下。
面的韧劲和肉的嚼劲，再加上笋的爽脆，每咬一口都是唇齿的享受。
就算你手脚稍慢，面条有些坨了，也不怎么影响它的口感！吃面全过程就只有一个词在脑海萦绕——美味！
辉记的蛋炒饭有个很诗意的名字叫“粒粒皆辛苦”，这不禁让我期待值大增。
炒饭专门选用了早稻米，蛋、饭、肉先后入锅，大火猛炒，锅铲翻飞间香味就已经让人垂涎了，最后酱油上色，撒上辣椒末、葱花，出锅。
这一份蛋炒饭，米饭粒粒分明，红的辣椒，绿的葱段，金的鸡蛋，端出来精致的像份艺术品。不愧为“粒粒皆辛苦”!
每颗米粒上都均匀的挂上了酱油的色泽，这在吃货眼中就等于闪闪发光的两个字“好吃”！
只要吃上两口就上瘾，不要用任何辅佐就能做到“饭扫光”。
老板自称“星城粉少”，店内硕大的匾额也彰显了这个名字的认可度。
作为一个土生土长的长沙伢子，粉少有着长沙人特有的爽朗和热情。三句话之内立马能和你熟络起来。
说起店面的装修，粉少也是一脸的自豪。他说自己大学是学的设计，店面的设计全是自己亲自动手，他也戏称自己是“用拿画笔的手来颠锅”，这样一说也别有一番情怀。
说话间，就到了饭点儿。
来的不少都是熟客，粉少边忙边跟朋友一样的问到：“还是照旧？”他用这样的热情对待着每一位客人，你就亲不自禁的被他的热情吸引。
粉店的墙上还挂着不少粉少家人的照片，最抢眼的就是他与妻子的甜蜜照。
粉少说，妻子原来是自己的顾客，就是这一碗碗的粉，不仅留住了胃，还留住了心。
辉记的店面虽然不大，但是在这儿吃粉却是给我感觉最真的。老板时不时问候，让你觉得在这儿吃的不单是一碗粉，吃的也是一份人情味。这一份份带着真挚情感的粉面，也是万千食客挚爱之所在。
辉记面粉店
-地址-
苏家巷中段(近步行街中心广场)
-营业时间-
周一至周日 07:00-14:00
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主编：菲哥
法律顾问：唐玉娟律师
北京盈科（长沙）律师事务所
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