可爱的吃货们，大家晚上好啊，
以前只知道拿金针茹来涮火锅，今天把它做成鱼香口味的一道菜，
别说，那是相当地下饭，真真地米饭杀手。
【鱼香金针菇】
一、原料
（1）主料
金针菇300g，胡萝卜半根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺
（2）调料
郫县豆瓣酱2勺，酱油两勺，醋两勺，白糖2勺，淀粉一勺，清水6勺，葱姜蒜末适量
二、做法
1.金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用
2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
3.碗中放入酱油2勺，醋一勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀
4锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香
5.放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油
6.倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右
7.倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可
8.盛盘
美味诱人又下饭的鱼香金针菇就做好啦，还不是光看着就食指大动啊！
大熊提示：
如果吃货们买的是干木耳，用凉水泡开会更脆哦！
分享到:
閱讀更多 吃貨大熊 的文章
