2018年5月20日，张坊八大碗民俗体验作为“中国旅游日 ”宜春分会场活动之一，在温汤村张坊热闹上演。上午11：30分，游客到来时，傧相吆喝一声，奉上五子茶（青豆、胡萝卜粒、生姜末、香椿末和盐，寓意多子多孙多福气），迎请宾客入座。
宴席开始：傧相大喊一声“上菜”，唢呐吹起来，鞭炮响起来。第一道菜“虎皮三鲜”上桌。随后，草鸡三味汤、老南瓜蒸腊肉、八宝饭依次上桌。上第五道菜“张坊三宝”时，由当地张氏老人喊彩：五花肉大富大贵，猪肠长命百岁，猪耳一帆风顺。接着，张坊灶鸭、客家酿豆腐、红烧鲤鱼一一端来。宾客们推杯换盏、品着富硒米酒、吃着八大碗美食、尝着温汤发糕，聊天叙旧、悠然自得。
张坊“八大碗“是张坊村喜宴的代名词。相传韩愈去明月山，就在这里的一户农家用餐后赞不绝口。因没有特制餐具，刚好就用自家大海碗签了八个菜。随行的官员发现这个村庄没有名字，因为这里人都是张姓，韩愈便亲题为张坊“八大碗“ 。
如今张坊村的八大碗由虎皮三鲜、张坊三宝、草鸡三味汤等八道菜组成，盛于青瓷大碗内。如今的“八大碗“在很多烹饪方法上都有所改进，更加注重适应不同客人的口味需求，迎合现代人追求绿色、健康的饮食观念。
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