北方人和南方人的下酒菜有什么不同？作为北方人的我，对这个最熟悉不过了，要说这北方的老爷们没事就爱喝个酒，从而发展出的下酒小菜也是种类繁多，下面我就给大家列举几种。花毛一体。喝酒必备，上桌率100%，喝酒没有它能叫喝酒吗？通常情况下，一盘凉菜能喝倒一群人!
大葱蘸大酱。也不光是大葱，许多青菜北方人经常直接就吃，南方人吃这个的倒是不多见。
凉拌猪头肉。十分受喜爱的一道凉菜，一口猪头肉一口小酒，美滋滋。
北方人的下酒菜，随便一盘黄瓜，圣女果都能下酒，而且吃的还叫一个过瘾！感觉只要想喝酒，随便什么都能拿来下酒。
南方人的下酒莱一般喜香，如微火烟烤过的猪肉，猪肝，猪腰子，羊肉，鹅肉，牛肉，狗肉，鸭肉，鸡肉，一般客人如果是喜欢喝酒的人一定要有酒，并要有下酒菜，要不然这个客人就不乐意了！
南方人下酒菜比较讲究，鸡鸭鱼肉虾，螃蟹甲鱼、海鲜类，牛羊肉等等，做法也不同，不同的环境不一样的讲究和吃法。
我还是喜欢北方的菜，都是我爱吃的！
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