电饭锅盐焗鸡
食材：光鸡一只约1100克 盐焗粉40克 生姜1块 香葱7、8条 食用油1小勺 花椒几粒
做法：
1、收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。
2、准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。
3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时
4、饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦
5、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。为啥要先正面朝上呢？鸡身刚好留下足够的空间，让锅底调料的味道充分往上窜，而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落，混合了姜葱花椒的盐焗味儿
6、时间到，揭开锅盖。将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟。
7、这下大功告成，金黄诱人，香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽
酱香鸡根翅
食材：鸡根500克 盐3克 油2ml 酱油5ml 料酒1ml 烤肉酱10克 生姜20克 辣椒10克 八角1个 蒜1粒
做法：
1、鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟；
2、生姜切片，电饭锅底部垫上生姜片；
3、把腌制好的鸡根放入电饭锅，加一点点水，再放八角；
4、电饭锅按快煮键，煮熟，电饭锅第一次跳到保温，开盖；
5、加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油，稍微拌均，盖上盖子再按快煮键，约3分钟自动跳保温即可
焖鸡
食材：鸡一只 料酒一少半 生抽两勺 老抽一勺 耗油两勺 白糖一勺 胡椒粉一勺 生姜一大块 葱一把
做法：
1、用剪刀剪去鸡头鸡屁股，剁去鸡脚前端的地方
2、彻底清洗干净，沥干水份找一个大一点的容器等下腌制的时候方便些
3、葱几根清洗干净绑成一个葱结
4、准备一个小碗:倒入一勺半料酒，两勺生抽，一勺老抽耗油两勺，白糖一勺，胡椒粉两勺，再加入适量生姜片，彻底搅拌均匀
5、用葱结蘸酱先抹匀全身
6、要来回反复的抹，这样葱汁儿也会出来
7、鸡背上抹好之后就开始抹肚子，我是鸡肚子里面也抹了哦
8、葱结继续利用，放到鸡肚子里
9、还有生姜片也要一股脑全放进去然后倒入一半的料汁儿到里面，在继续抹匀盖上保鲜膜腌制几个小时，有条件的放冰箱一个晚上最好啦，【要记住的是中间隔几个小时就要翻身一下，来回抹匀至更加入味儿】
10、葱弄成两节多铺一点在锅底然后就是姜片
11、放入腌制好的鸡然后倒入剩下的腌鸡的料汁，但是冰箱里腌鸡的料汁儿也要留着，等下有用
12、电饭锅一个小时左右
糯香可乐排骨
食材：排骨/五花肉750克 葱丝少许 姜块一大块 可乐250ml 生抽2勺 老抽2勺 辣椒2个 料酒适量
做法：
1、排骨冷水下锅，加料酒，焯水后备用。
2、把姜块拍一下用来铺底（电饭锅），之后放上焯好的排骨，再撒上葱丝。
3、加入生抽、老抽、可乐、（辣椒），随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。好啦！
4、依据个人喜好，选择是否需要上火收汁。完成！
香菇鸡肉焖饭
食材：鸡全腿 1个 干香菇 10朵 大米 2小碗 土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 姜丝 少许 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 少许 糖 少许
做法：
1、10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。
2、1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。
3、热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。
4、放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。
5、翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成
焖猪蹄
食材：猪蹄适量 小葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量
做法：
1、处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。
2、八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包。
3、猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。
4、蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。
5、香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。合上盖子闷煮两小时。
红烧肉
食材：红烧肉1斤 生抽半碗 老抽少许 冰糖少许 料酒少许 生姜1个 糖少许 八角、桂皮 一撮 葱花 一把
做法：
1、五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
2、小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
3、电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
4、按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
5、按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
6、出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但不爱吃肥肉的同事试吃过后觉得并不腻
蛋糕
食材：鸡蛋三个 低筋面粉冒尖三汤匙 纯牛奶三汤匙 糖三汤匙 盐一点点 柠檬汁几滴 油一汤匙
做法：
1、 准备两个稍大的容器分离蛋清和蛋黄，装蛋白的必须无油无水
2、蛋黄加牛奶、一匙糖、油、面粉、盐搅拌均成在面糊上画圈不会立刻消失可以保持几秒钟的状态
3、蛋白加几滴柠檬汁打发成大气泡时加入一匙糖
4、打到小气泡时再加入一匙糖
5、继续打发两分钟左右后会感觉有些些吃力，泡沫越来越细腻，能立起小立尖即可，如果打发过了泡沫就会越来越粗糙哦！
6、预热电饭锅。把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里轻轻上下翻拌均匀，不要用粗鲁搅拌法哦！这样会消泡的
7、再把剩下的蛋白加入蛋黄糊里用一样方法翻拌均匀，锅里刷一层油，面糊倒入锅里振几下振平蛋糊，可以在上面放自己喜欢吃的蔓越莓或者葡萄干等，按煮饭键煮25分钟（我的锅煮25分钟会自动跳）再保温15分钟就可以出锅了
8、时间到了，可以看到蛋糕边缘会有细缝，这个很容易就可以脱锅，可以美美的享用了
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