在文章《除了新零售，盒馬鮮生正在將觸手伸向另一個萬億市場...》中，老王介紹了阿里親兒子盒馬對新餐飲的構想。而說到盒馬，能與之抗衡的恐怕只有永輝超市旗下的永輝生活和超級物種了。
有趣的是，盒馬是互聯網企業向線下超市的進軍，永輝生活和超級物種則恰恰相反，是傳統超市向互聯網的進軍。
備受期待的永輝雲創
具體來說，永輝生活和超級物種同屬上市公司永輝超市的“雲創”板塊，值得注意的是，在它成長過程中，不僅引入了巨頭如騰訊、京東的戰略投資，還獲得了傳統投資機構如今日資本、創新工場的青睞。
2018年5月23日，創新工場以3750萬元入股永輝雲創，持股3%。
2017年12月11日，永輝超市宣佈騰訊將對永輝雲創進行增資，取得15%的股權。
2017年1月6日，永輝超市宣佈今日資本將增資1.5億元，持有永輝雲創12%股份。
引入外部投資的原因自然不是因為沒有錢，正如永輝創始人張軒寧在見到今日資本合夥人徐新時所說，我們根本不缺錢，我找你來，是因為你們懂零售，懂互聯網。
那麼這個神奇的永輝雲創究竟是什麼呢？
永輝雲創是永輝超市旗下四塊業務之一（其他為雲超、雲商、雲金），包含永輝生活店、超級物種、永輝生活App等業務。
永輝生活定位為生鮮加強型便利店，門店面積基本在100多平米，商品則以果蔬肉及糧油乾貨為主，對於以大賣場為主力業態的永輝來講，的確是一個非常有益的補充。
超級物種則是高端超市、高端餐飲和永輝生活App的綜合體，對標提倡慢生活的意大利超市餐廳Eataly，但面積和SKU不到Eataly的十分之一。 超級物種以生鮮售賣和烹飪為主，80%的生鮮和商品靠進口，食材新鮮，週轉率高。
然而，這些看似與永輝超市天然補充的業態目前還沒有獲得好成績。
永輝超市公佈的2017年財報顯示，2017年，永輝雲創整體營收雖然達到5.66億元，但是淨虧損為2.67億元。
面對這樣的成績單，永輝超市創始人張軒松坦言，雖然雲創板塊目前仍在虧損，但是雲創板塊針對年輕人的方向是對的，只是獲得盈利還需要些時間。
張軒松表示，不管是永輝生活，還是超級物種，都是在琢磨年輕人的心態。想讓年輕人來逛超市，傳統的永輝超市肯定不行。而超級物種偏餐飲，永輝生活偏品質生鮮，都比較符合目前80、90後的需要。
在近期一次永輝投資者交流大會中，張軒松分析稱，永輝雲創的虧損原因大體上在於三個方面，未來將逐一優化：
一是永輝雲創屬於全面佈局，因而前期投入成本較高。從地域上看，永輝雲創覆蓋區域較廣；從產業鏈上來看，永輝雲創包含多個需要同步展開的業態，例如超級物種、永輝生活、永輝生活App、雲創生活等，初期投入自然不低。
二是永輝雲創需要承擔大筆中後臺搭建成本及人力成本。雖然永輝以供應鏈優勢見長，但是新的門店和新的形式勢必會加大物流等各個方面的成本。例如永輝雲創曾在2017年出資105萬獲得北京超龍時代物流有限公司股權。
三是鏈接互聯網和雲創板塊毛利率較低。 如果永輝雲創的毛利率能提高5%至10%左右，整體佈局更完善合理，會獲得明顯改善。
這些初期的付出都是必要的。現在不能盈利不意味著以後就不行，更何況作為傳統超市的龍頭永輝，早已經積澱下特屬於超市行業的優勢。
永輝的底氣
生鮮零售的競爭很大程度上在於供應鏈，對於用戶來說，誰能提供最新鮮、性價比最高的產品，誰就贏了。
而創始人張軒松最初成立永輝，主營產品就是生鮮，比誰都明白，要想做好生鮮生意，只有把貨源牢牢地握在自己手上，才擁有話語權。比如說：
- 為了買到最新鮮的原料，永輝超市的生鮮大多采用直採模式，比如永輝在採購海鮮商品時，會直接把採購船開到海中漁船的旁邊，實現直接採購；而為了掌握水果的源頭，永輝會直接包下果園。
- 為了買到最好的對蝦，2018年3月23日，永輝超市宣佈以5.38億購得國內對蝦龍頭國聯水產10%的股份。國聯水產在2010年就與養殖戶共建了水產備案養殖場5.5萬畝，實行捆綁經營，還建有中國最大的高標準對蝦加工空間。
- 為了買到最新鮮的三文魚，超級物種與挪威首屈一指的海產集團萊瑞簽訂了戰略合作協議。因此超級物種的三文魚將會接受更嚴格的品質認證，在保證鮮美的基礎上，以更穩定的價格足量供應，實現更高性價比。
永輝的想法很簡單：無論零售業怎麼變化，顧客對於品質的需求不會改變，永輝希望的是，不管在未來，消費者想吃三文魚還是想吃鮭魚，第一個想到的都是永輝。
而永輝的這種垂直生鮮供應鏈另外一個好處就是直接刺激了永輝的利潤增長，在永輝的業績快報中就曾提到，永輝超市之所以能夠實現利潤增長，首要原因就是通過不斷優化供應鏈，降低商品成本。
有競爭才有未來
誠然，超市龍頭永輝想延展出新的業態來迎合年輕人的需求擁有一定的優勢，加上騰訊、京東、今日資本和創新工場的保駕護航，底氣也更足了一些。
此外，永輝也通過與第三方外賣平臺合作，讓用戶有更多的渠道接觸到永輝生活和超級物種。但是要想線上線下相結合，真正形成聯動效應，如何把用戶留在自己的平臺上，永輝任重而道遠。
不過，線下企業向線上進軍遇到一些困難在情理之中，初期成本高昂也不可避免。但是不管生鮮行業還是新零售行業，有競爭才有進步，老王也希望永輝能迅速適應互聯網，利用已經擁有的資源優勢，找到適應年輕人需求的突破口。
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