車釐子、奇異果為啥比櫻桃、獼猴桃貴？
餛飩、雲吞、抄手到底是不是一種食物？
今天，就來研究一下這些神似的食物吧！
水果篇
車釐子 vs 櫻桃
顏色深、個頭大的車釐子很受歡迎，然而本質上仍然是櫻桃。櫻桃分為歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和中國櫻桃三種。由於中國櫻桃比較軟，採摘時間極短，加上不耐儲運，逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。而車釐子就是歐洲甜櫻桃的一個品種，果肉緊實、水分充沛、個頭大是它的特徵。
奇異果 vs 獼猴桃
這倆是一個東西，只是名字不同，新西蘭的奇異果就是中華獼猴桃。1904年一個新西蘭女教師從中國帶了一點美味獼猴桃種子返回新西蘭，最初引入新西蘭時這種獼猴桃叫宜昌醋栗，但當時在美國市場遇冷。後來，借用了新西蘭國鳥鳥名，命名為kiwi fruit，音譯為奇異果，然後就火了。
菠蘿 vs 鳳梨
菠蘿和鳳梨沒啥差別，同屬鳳梨屬。在中國臺灣地區，菠蘿的名字就一直是鳳梨。菠蘿頭“頂上”長著一叢像鳳凰尾巴一樣的葉子，因而得名鳳梨。菠蘿這個名字是後來才有的，至於為何叫這個名字，尚無從考證，有一種說法是因形似我國西南出產的菠蘿蜜。
食物篇
麻辣燙 vs 串串香 vs 冒菜
麻辣燙是在各種食材外裹上一層料汁和油，大多數麻辣燙要蘸著麻醬汁和辣油吃，它並不需要長時間浸泡，一般都是將原料在湯中燙熟即可。
串串香多用肉類或筋頭巴腦作為主要食材，相對於麻辣燙，它是需要浸泡的，讓原料更加入味。比如你點了一個冷鍋串串或熱鍋串串，那麼在上菜之前它是一直浸泡在料汁鍋裡的。缽缽雞就屬於一種冷鍋串串。
而冒菜則是麻辣燙和串串香的混合做法，葷冒菜先用類似麻辣燙的混合物煮熟，然後再根據客人喜歡的口感泡在類似紅油混合的湯中。
米線 vs 米粉
米線和米粉不是一種東西。雲南以外的省份，都沒有米線，正如雲南也不出產南方到處都有的米粉。兩者儘管製作方法相同，但是水、土、米、糧出產不同，做出來的是全然不同的兩個品種。
米粉相對來說容易運輸，米線就只能吃個新鮮，特別是昆明的米線，酸漿米線、幹漿米線、水洗米線，只能現買現吃，最多能存一天，否則就開始發酸變臭。
市面上流通的雲南幹米線，大多是雲南幾個地州上那種有嚼勁的米線，吃昆明的米線決不需要考慮嚼勁的問題，吃的就是“軟”，稍微多煮一會兒就碎了。這倒也沒關係，反正昆明人吃米線就是用“劃”或“甩”的，而不是夾起來吃的，是把比臉龐還大的一個碗斜立起來，用筷子趕著吃的，米線都是滑入口中的。
堅果篇
榛子 vs 栗子
榛子又稱山板栗、尖慄等，果形似栗子，外殼堅硬，榛仁肥白而圓，一般來說，它的外殼顏色比栗子要淺，而且殼的質地比栗子硬。
堅果分為油脂類堅果和澱粉類堅果，栗子屬於後者，榛子屬於前者，脂肪含量高達56%~65%，之所以榛子嚼起來香，很大一部分原因就是榛子的油脂含量比栗子高。不管是榛子還是栗子，熱量都很高，吃的時候一定要注意控制好量。
巴旦木 vs 杏仁
準確說來，巴旦木屬於扁桃仁，而不是杏仁。在全球眾多國家都出產，如美國加州、澳大利亞、西班牙和我國新疆等，主要產地是美國加州。
它和杏仁還是比較好區分的。從形狀來看，杏仁果為扁平卵形，一端圓另一端尖。而巴旦木的果實扁而長，似橢圓形。而且，它們果殼的堅硬程度也有所不同，杏仁的果殼較硬，不易剝開。而巴旦木的外殼很薄，基本上用指甲就能摳開。
蔬菜篇
春筍 vs 冬筍
它倆像是“同一個人的不同時期”。一般，我們把竹筍鑽出地面前稱為“冬筍”，它的上市時間大概在12月初至次年2月底，因此外邊一般為漂亮的黃色。冬筍進一步鑽出地面後，就叫“春筍”，一般在清明節前後上市，春筍毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發黑。
從口感來講，冬筍肉色乳白，殼薄肉質更細密，鮮嫩度高，其入口有一點澀麻，還夾帶著一點鮮甜的豐富口感。而春筍肉色白中泛黃，爽脆，殼比冬筍厚，吃起來更爽口。
韭黃 vs 蒜黃
韭黃是韭菜在完全隔絕光線的條件下，因無法合成葉綠素而成黃色，它的葉子和韭菜一樣既扁平又寬，味道偏韭菜味。
蒜黃是將大蒜頭在遮光條件下栽培而成，它的葉子較厚，有時根部有大蒜頭，味道偏大蒜味。
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