9塊錢的「混搭」米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

雲南米線是著名的地方小吃,也是當地人最喜愛的食物。

愛吃的雲南人把米線的吃法也發揮到了極致:烹調方法有涼、燙、滷、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。

在普洱待的這些時日,每天不變的主題就是吃吃吃,今早發現又一家生意火爆的米線店,趕緊湊前去。

這家店鋪面積不大,一分為二左邊用於加工製作米線,右邊供大家用餐,排隊7-8分鐘,告知店家您的選擇就行,米線就是米粉的通俗叫法,米幹就是寬平的米粉,加蓋與否取決於您的吃肉需求,愛好葷食的毛線就點了半碗米線加蓋。

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

紅白米線也有差哦,紅色的米線要細一些,白色米線就更粗。

關鍵厲害的是,這樣的米線,還可以搭配小籠包一起食用。

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

常識告訴我小籠包不是配粥嗎?在雲南普洱竟然還可以這麼操作?

於是乎,毛線也跟著大夥點了幾個小籠包(肉包、糖包可供選擇,建議肉包),提醒一點就是普洱當地的米線,都會在一側準備好泡菜、蒜泥汁、特製的醬油辣椒汁和醃菜等等,要自行去調味哦。

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

本來擔心要不要打包,身後一個熱心的大姐吃好了示意讓我們過去坐,看著身後都是排隊的當地人,心裡還是感恩啊,話不多說,出鍋的米線和剛出籠的熱氣騰騰的小籠包瞭解一下。

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

你以為小籠包蘸蘸水吃嗎?No!

將小籠包要破一個口,再丟進米線湯裡,活生生賦予了小籠包一種灌湯包的吃法,還是很新鮮。

當然最關鍵的,米線和小籠包口感都不錯,不然也不會有這麼多當地人買賬。

還有小哥寧願蹲門口吃...

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

大家最關心的問題來了,這樣一碗小吃在當地多少錢呢?半碗米線7元,小籠包7毛一個,通常3個一份2元,合計9元吃到當地混搭口味的米線,你會不會嘗試呢?

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃

emmmmm,吃飽喝足起身離開卻看到這一幕

9塊錢的“混搭”米線,生意好到雲南本地人蹲門口吃


分享到:


相關文章: