大漠怪客
我為新疆美食代言！
烤包子，維吾爾語稱為撒木薩，是我最愛吃的新疆美食之一。
烤包子和饢一樣在饢坑裡烤。烤包子的皮是用死麵擀薄，四邊摺合成方形。
在新疆，很多地方都有賣烤包子的， 我今天給大家推薦一家好吃的烤包子，是我體驗過的。也是每次我想吃烤包子必去的地方。
烤包子王
烤包子王這家店位於中亞北路彩門對面，處於十字路口的地方，比較顯眼。這家店在這開了很久，每一天早上都排長龍，路過的人都特別好奇。很多人每次都是50個起要，供不應求。我和店裡人聊過，說很多時候早早就賣完了，不到下午四點鐘就關門下班了。烤包子王受歡迎的原因是皮薄皮脆，羊肉香嫩，肥瘦相當，每個包子都流油，口感特別好。
如果你有什麼好的地方也可以在下面評論告訴我，我有機會也回去嚐嚐。作為一個吃貨，吃到美味是我永遠奮鬥的目標。
歲月的格調
烏魯木齊好吃的烤包子還是比較多的，但在我的記憶裡，最好吃的有幾個地方，一是七紡市場的凱撒包子，一個是原來的自治區黨校包子店，現在搬到大灣和順街的和順花園小區門口了；另外就是南門的漢騰格里烤包子，以及迎賓路那家烤包子店（好久沒去了，不知改開不）
烏魯木齊具體有哪些地方烤包子好吃？我來根據自己試吃和網友們提供的線索，來羅列如下:
1.七紡愷撒包子
以前好像是叫老太太，現在改成凱撒包子，吃了不下10次，總感覺沒有以前好吃了，感覺現在的肉比較硬，但名氣依然很大，應該是能和南門和迎賓路那家烤包子店並駕齊驅的三家名氣烤包子店。
上傳年前去吃過的幾張照片
2.汗騰格里烤包子
這家烤包子名氣很大，開了感覺有十幾年了，經常要排隊。
3.大灣和順花園二期烤包子
原前進街黨校烤包子店，現在大灣吉順路和順花園二期左側門店，這家烤包子，在烏魯木齊也是非常有名氣，老牌烤包子了，也是大家吃過後，難得一致推薦的最好吃烤包子店。
5.西北路馬木提烤包子
烤包子5塊一個比市價3塊貴了不少，味道還不錯，不過吃完第二個就開始膩了。果仁烤包子（其實應該叫做果仁甜饢）也是5塊一個，我覺得更好吃。
6.兄弟薄皮包子、烤包子
位於沙區十月路，沒有招牌！看得出來這裡曾是一條早市街，現在只能零散的擺攤了。這個地兒也不知道能撐多久，珍惜這些地道的味道吧。皮薄餡多，第一鍋成熱吃，香！還有，11點才開始賣。
7.西八家戶凱賽爾烤包子
吃過幾次，烤包子皮子很酥，奶茶很正宗，骨頭湯味道好也很營養。一個烤包子3.5元
8.經開區萬達烤包子王
味道很正宗，也是饢坑烤的，烤包子的餡裡還放了玉米，這倒是很少見。
9.長沙路燈泡廠艾力努爾烤包子
皮薄餡兒大，而且肉都比較好，不是那種嚼不動的筋皮，皮牙子放的也比較少。 2元/個，也理解了為什麼要排隊，真的很不錯。
10.咆哮烤包子
位於克拉瑪依西路，這家店有五種口味餡料的烤包子，烤包子是裝在油紙袋裡面密封的，看上去樣子不像是包子而是糕點，外表有些油膩，表皮口感較硬，吃起來像是酥餅，餡料的羊肉味道不錯，肉量足。
11.迪化烤包子
位於青年路南一巷（日月星光側面美食街內），烤包子蠻攢勁兒，肉很新鮮，給力，但按照價格來說，4元一個性價比很高很高了 。
烏魯木齊那些事兒
作為新疆人真的很愛吃烤包子哦~有種特製的包子在維吾爾語裡叫“沙木薩”。當然我們平時就簡單的叫做烤包子，烤包子和包子可是不同的，一般的包子就是軟皮的，像灌湯包什麼的皮皮子都比較薄，而新疆的烤包子，皮都厚一些，因為裡面裹著厚厚的肉，還有油呢，經過高溫饢坑烤至，所以需要皮厚一些。
烤包子裡要放些什麼？將羊肉塊（有些也加牛肉）、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、胡椒粉和鹽攪拌而成的餡料包成四角方包或圓形。貼在饢坑壁中烤制，十幾分鍾即熟。烤的時候味道就已經很香了，我經常會呆在饢坑邊上等著坑裡新鮮拷出來的包子，熱熱乎乎的吃一個真是太滿足了！
烏拉依穆烤包子王不知道你吃過沒有~在城北開發區彩門這邊，有家烤包子店名氣很大，一般10點後就會開始排隊，到中午就賣完了！一天賣4000個！賣完就收攤！還有在烏魯木齊很出名的七紡街“老太太烤包子”因為每天都是老太太在那裡收錢和招呼客人，所以被大家起名叫老太太烤包子，不過真的這家店的店名其實是愷撒烤包子，愷撒是他兒子，負責製作烤包子。哈哈，沒想到吧`
還有米拉吉，米拉吉的裝修非常的豪華，如果有內地的朋友來你需要宴請可以去吃哦~烤包子幾乎人必點！那是一個大號的烤包子，在外面大家都賣五六毛錢一個的時候他家賣6元一個，比普通的烤包子約大一倍呢。看起來就很好。
