市场上各式的生鲜零售门店层出不穷，但若是要做成一家百年老店却并非易事，都需要有独家的经营秘籍与理念。在台北，有一家水果店已经屹立近百年！莉莉水果店。创始于1947年，在时代的更替变化下，仍然保持着销售神话。那么，让它屹立百年且远近闻名的独家秘籍是什么？经营成功的水果店需要具备哪些特质？让我们一探究竟~
眼光独特
创始人李泽原先生在日治时代就在府前路南门市场内经营蔬果摊，出售水果冰沙。日治时代水果冰沙鲜有人做，李泽源先生能成功，一部分在于他对市场的远见，敏锐的觉察出消费者的喜好。想要抓住顾客，激起他们的消费欲望，就要站在消费者的角度制定营销方案。
丰富经验
李先生有水果批发的生意经验，对水果知识了如指掌。第二代老板李文雄，更是水果专家，出书、不定期参加电视节目，介绍时令水果。过硬的专业知识和丰富的采购经验，避免或减少徒劳的技术探索，少走了很多弯路。
选址优势
选址在全台首府，孔庙对面。客流量有保障，随着周边旅游业的发展，莉莉水果店也占得了地理优势，已经做出了不可替代的特色招牌。
商品丰富
莉莉水果店不仅可以吃到新鲜的水果切盘，还有爽口的刨冰，鲜榨水果汁。以及这边非常出名的水果切片系列，西红柿切片后沾上独特酱汁，深受顾客喜爱。对于现在的懒人经济，鲜果切、鲜榨果汁、水果冰沙等也不失为吸引人气的创新方式。
芒果香蕉牛乳冰，水果冰采用当季新鲜的水果组合而成，色彩缤纷，满足味觉视觉全部要求。
招牌的综合水果切盘、蜜豆冰、水果刨冰系列都大受欢迎。相比普遍的鲜切水果，这里在水果商品上加以创新，更多元化。
如今莉莉水果店在台湾家喻户晓，经营一家水果店本就不易，能将其做成水果老店更是难上加难。
水果较其他商品不同，在供货、物流运输、包装搬运等任何环节都有着极高的要求。要保证进到的货源稳定、新鲜；搬运方面又要做到轻拿轻放；店长及员工都要对水果知识了如指掌；可以在不同季节做出相应的营销方案和调整。
做出特色，保证品质，你也能成为一家百年老店。
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