根据老年人的生理特点，对老年人的营养需求要进行合理调配，每天的膳食中，各种营养物质的种类必须齐全，数量充足，相互间的比例要适当。
蛋白质
一般每日保持60—70克。多食脂肪少的动植物性食品，如：奶、蛋、鱼及大豆制品。
脂肪
每日摄入量以45—65克为宜。多吃食脂肪少的动植物性食品，如：鱼、禽类、蛋类、奶类(奶油除外)、瘦肉等。少吃含脂肪多的动物性食品，如肥肉、催肥的鹅、鸭等动物性脂肪。
碳水化合物(糖类)
老年人对糖的耐受性降低，过多的糖可转变为脂肪，形成高血脂。纤维素在新鲜蔬菜及水果以及粗粮中含量较多，能促进老年人肠蠕动，可防止便秘，促使代谢废物及时排出体外，从而减少肠癌等疾病的发生。
钙
老年人易发生骨质疏松，应给予足量的钙。可摄取含钙多的食品，如奶类、豆类、小虾皮及蔬菜等。氟也有减少骨质疏松的作用，茶叶中含有大量的氟，可适当多饮。
铁
老年人对铁吸收差，易发生贫血。应多摄取含铁的食物，如肝、蛋、豆类、蔬菜、海带、木耳等。
维生素
祝您健康！
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