根據老年人的生理特點，對老年人的營養需求要進行合理調配，每天的膳食中，各種營養物質的種類必須齊全，數量充足，相互間的比例要適當。
蛋白質
一般每日保持60—70克。多食脂肪少的動植物性食品，如：奶、蛋、魚及大豆製品。
脂肪
每日攝入量以45—65克為宜。多吃食脂肪少的動植物性食品，如：魚、禽類、蛋類、奶類(奶油除外)、瘦肉等。少吃含脂肪多的動物性食品，如肥肉、催肥的鵝、鴨等動物性脂肪。
碳水化合物(糖類)
老年人對糖的耐受性降低，過多的糖可轉變為脂肪，形成高血脂。纖維素在新鮮蔬菜及水果以及粗糧中含量較多，能促進老年人腸蠕動，可防止便秘，促使代謝廢物及時排出體外，從而減少腸癌等疾病的發生。
鈣
老年人易發生骨質疏鬆，應給予足量的鈣。可攝取含鈣多的食品，如奶類、豆類、小蝦皮及蔬菜等。氟也有減少骨質疏鬆的作用，茶葉中含有大量的氟，可適當多飲。
鐵
老年人對鐵吸收差，易發生貧血。應多攝取含鐵的食物，如肝、蛋、豆類、蔬菜、海帶、木耳等。
維生素
祝您健康！
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