胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一 ，在我国的发病率居各类肿瘤的前列。
据悉，目前我国胃癌每年新发病例约为68万例，占全球发病病例的一半左右，且大部分患者诊断时已为进展期胃癌。也就是说，全球每年新发胃癌患者有一半在中国。
胃癌的症状
早期胃癌
症状包括胃灼热、上腹部疼痛、恶心和食欲不振。后来的症状和体征可能包括体重减轻，皮肤和眼白变黄，呕吐，吞咽困难以及便血等。
晚期胃癌
癌细胞可能会从胃部扩散到身体的其他部位，特别是淋巴结、肝脏、肺部、骨骼和腹部。
中国胃癌多发的原因
胃癌是由许多因素引起的。男性发病率通常是女性的两倍。雌激素可以保护女性免于这种形式的癌症的发展。
胃癌发生的可能因素大致有以下几点：
幽门螺杆菌感染
最常见的原因是由幽门螺杆菌HP感染，约战65-80％，但只有1-2％的幽门螺杆菌感染者罹患胃癌。
幽门螺杆菌诱导胃癌的机制可能涉及慢性炎症，黏膜变化和肠化生。中国是幽门螺杆菌感染大国，成人幽门螺杆菌的感染率高达60%。
吸烟、饮酒
从现在吸烟者的40％增加到吸烟者增加82％。由于吸烟引起的胃癌主要发生在食管附近的胃上部。此外，一些研究显示酒精过量摄入会增加胃癌患病风险。
致癌的食物
包括烟熏食物，腌制食物和加工肉类等，均是诱发胃癌的高风险食物。腌制肉类中的硝酸盐和亚硝酸盐可以被某些细菌（包括幽门螺旋杆菌）转化成亚硝胺。亚硝胺是强致癌物质，属于四大食品污染物之一，可以诱发胃癌。反之，新鲜水果和蔬菜摄入量，柑橘类水果摄入量和抗氧化剂摄入量与胃癌风险较低有关。
腌制食物和熏制食物一直是中国餐桌不可缺少的角色。胃癌多发也与其有一定关联。
肥胖
肥胖是一种身体危险因素，通过促进胃食管反流疾病（GERD）的发生，已被发现会增加胃腺癌的风险。
肥胖导致GERD的确切机制尚不完全清楚。研究推测，由于脂肪组织过多，或可导致胃压力增加和食管下括约肌功能下降。我国肥胖人群基数越来越多。许多伴随肥胖而来的疾病发生率也越来越高。
遗传因素
约10％的病例在家庭中发生，1％至3％的病例是遗传性弥漫性胃癌。
年龄因素
有研究者分析中国胃癌发病、死亡最近20年的变化情况，结果显示胃癌发病和死亡在30～59岁年龄组中呈下降趋势，60岁以上年龄组呈明显上升趋势，得出结论人口老龄化是胃癌发病上升的重要因素之一。
防未病，比治已病性价比高得多。只要积极规避上述诱发胃癌的高危因素，健康的胃，人人都可以拥有。
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