胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一 ，在我國的發病率居各類腫瘤的前列。
據悉，目前我國胃癌每年新發病例約為68萬例，佔全球發病病例的一半左右，且大部分患者診斷時已為進展期胃癌。也就是說，全球每年新發胃癌患者有一半在中國。
胃癌的症狀
早期胃癌
症狀包括胃灼熱、上腹部疼痛、噁心和食慾不振。後來的症狀和體徵可能包括體重減輕，皮膚和眼白變黃，嘔吐，吞嚥困難以及便血等。
晚期胃癌
癌細胞可能會從胃部擴散到身體的其他部位，特別是淋巴結、肝臟、肺部、骨骼和腹部。
中國胃癌多發的原因
胃癌是由許多因素引起的。男性發病率通常是女性的兩倍。雌激素可以保護女性免於這種形式的癌症的發展。
胃癌發生的可能因素大致有以下幾點：
幽門螺桿菌感染
最常見的原因是由幽門螺桿菌HP感染，約戰65-80％，但只有1-2％的幽門螺桿菌感染者罹患胃癌。
幽門螺桿菌誘導胃癌的機制可能涉及慢性炎症，黏膜變化和腸化生。中國是幽門螺桿菌感染大國，成人幽門螺桿菌的感染率高達60%。
吸菸、飲酒
從現在吸菸者的40％增加到吸菸者增加82％。由於吸菸引起的胃癌主要發生在食管附近的胃上部。此外，一些研究顯示酒精過量攝入會增加胃癌患病風險。
致癌的食物
包括煙燻食物，醃製食物和加工肉類等，均是誘發胃癌的高風險食物。醃製肉類中的硝酸鹽和亞硝酸鹽可以被某些細菌（包括幽門螺旋桿菌）轉化成亞硝胺。亞硝胺是強致癌物質，屬於四大食品汙染物之一，可以誘發胃癌。反之，新鮮水果和蔬菜攝入量，柑橘類水果攝入量和抗氧化劑攝入量與胃癌風險較低有關。
醃製食物和熏製食物一直是中國餐桌不可缺少的角色。胃癌多發也與其有一定關聯。
肥胖
肥胖是一種身體危險因素，通過促進胃食管反流疾病（GERD）的發生，已被發現會增加胃腺癌的風險。
肥胖導致GERD的確切機制尚不完全清楚。研究推測，由於脂肪組織過多，或可導致胃壓力增加和食管下括約肌功能下降。我國肥胖人群基數越來越多。許多伴隨肥胖而來的疾病發生率也越來越高。
遺傳因素
約10％的病例在家庭中發生，1％至3％的病例是遺傳性瀰漫性胃癌。
年齡因素
有研究者分析中國胃癌發病、死亡最近20年的變化情況，結果顯示胃癌發病和死亡在30～59歲年齡組中呈下降趨勢，60歲以上年齡組呈明顯上升趨勢，得出結論人口老齡化是胃癌發病上升的重要因素之一。
防未病，比治已病性價比高得多。只要積極規避上述誘發胃癌的高危因素，健康的胃，人人都可以擁有。
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